踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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9 c, L) o; g' f- q* Q" i8 f公仔箱論壇麻辣雞煲 $98公仔箱論壇% i7 |) [7 d5 o, [6 O$ l5 h( w
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。1 ]) ?( w0 L+ X4 W" p3 X$ Q
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麻辣乳鴿煲 $98
- c0 I, b5 W3 J* O" @7 G7 F# p! O將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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貢米雜菌時蔬 $98www.tvboxnow.com$ O9 j( @, Q4 u; c
加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。: i; v' k; K& Z
6 E4 p- L9 e" ^* d6 }" L粟米香橙石斑 $98$ V6 s3 L, v1 \2 ^' v: c
石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。www.tvboxnow.com0 B" T' c0 O( w) j& G% L
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龍華酒店
! S: C$ w- ^- o" {- \公仔箱論壇地址：沙田下禾輋 www.tvboxnow.com5 l" S. c: N0 \2 W# V% m9 {
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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