[中式食譜] 刺 參 燴 茄 子

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材 料! U1 ?0 q" Z$ n0 d0 F7 I5 Y  C$ t
海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩公仔箱論壇1 z+ q: N. |+ |# v* ]9 K* ?+ C% ~

3 x! g2 ]. S" Y" [" @tvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥  / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片公仔箱論壇- t+ k7 ?- s6 o

* @" c, Q+ @% t* @9 B: Q: S* r0 ~做 法
- y& d. S9 A* i$ m7 W; cwww.tvboxnow.com1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。
- @5 @  I6 _- L1 h! d2 D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p0 a2 B0 k# ]" {tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb% r6 L% q% f- y2 J0 D. \

% i  T! c- x( H; L$ A/ p3. 蒜 肉 及 乾蔥  起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。