曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜, v) p1 I7 T. x+ @. z* N$ s
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。" h5 W! o% E( |& U9 O( q0 `
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抹茶紅豆卷 $29
. R" s2 ?3 X4 Q) [( h抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb* s# ^1 \( |3 g' r, Q, P2 \% c
) i* N' b! n3 Q, D$ N& ^& zKarl'z Cake Design
% d/ @+ v! q+ X. w9 l1 h L9 {tvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗建業街
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荔枝蜜栗子卷 $33公仔箱論壇6 O- v+ h2 m/ Z* v- |; q1 W: b1 e$ B
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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0 D X* M1 l" P; [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小飛俠 $33* b4 w$ D; Q4 d: W& i
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29
9 N# C% H& I: ?/ G3 i公仔箱論壇由十八層自家製Pancake疊成。7 x. y% b4 L8 x2 k
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。公仔箱論壇& }- |7 v' l+ I" X
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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