曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！公仔箱論壇, |6 ~2 J2 X! l2 { n
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輕盈不過甜2 {' e2 E2 ^: a$ R" E2 S* r: M
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。公仔箱論壇2 |* h+ N$ Q8 g1 d3 { o
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。www.tvboxnow.com2 m1 h3 j7 u; j
9 W! |8 v, B" Q# l( ^0 \% `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆卷 $29
. f, |% ~. q5 V9 j* V9 V" I抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。公仔箱論壇' w6 \5 L% E& \) ^+ ~* d+ c
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Karl'z Cake Designtvb now,tvbnow,bttvb* P+ S9 u; w+ d
地址：元朗建業街tvb now,tvbnow,bttvb* |' m) M, x" `# N4 n' E4 K; _" P
7 p9 f/ W" ~ ~# f5 w荔枝蜜栗子卷 $33: b' g; D( T) {; F/ w- I0 M
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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T' |. e; `5 U9 x4 i公仔箱論壇小飛俠 $33
( N$ H3 ]$ v# J9 t蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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) {- u+ t, [; B4 D5 A* _橙香千層 $29
! C, i% X9 L6 Q1 v由十八層自家製Pancake疊成。tvb now,tvbnow,bttvb/ \" U& Q: e" O' `3 }% I
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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