秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
4 z) n" r0 D6 N1 \tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 E2 p7 Q b3 t9 n' \
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
3 r' G1 j i0 {# e公仔箱論壇
+ m R. G( j. w$ r& nwww.tvboxnow.com
) G8 F# v+ @$ U, ^* F7 X) R8 Vwww.tvboxnow.comSabatini
4 ~8 {2 y+ w8 D地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
! z3 ], x$ U3 _1 Q0 |$ K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l o. i2 y' ]0 \" C
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。4 Z3 k$ ^# P: p0 J" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: w' }% U; L. y
白松露菌炒蛋多士 $588! V: N5 C* t. }# T; T# O
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" N% D1 Q, h- Y x
www.tvboxnow.com& f# m. b1 A6 D2 N' O# g. q/ z9 |
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
# h6 c7 X0 B. o公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。
% s6 g7 `6 F& zwww.tvboxnow.com
, I2 ]6 ~# u' V- y: C意式生牛肉薄片$598www.tvboxnow.com$ _& \0 X7 b; l+ e+ \8 J/ `
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
3 A9 R/ W# L4 f& Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 