跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 9 O5 T( {/ n/ w* I7 e4 q- f
7 b1 {, {& f2 x) m9 \8 }+ @: h2 Awww.tvboxnow.com土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。公仔箱論壇7 {4 S: R" M M) x5 n: i0 O6 H; v
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軟腍鮑魚充滿芋頭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 A+ L3 X8 N% Z8 R/ }
$ y; ?3 }# {! [9 dwww.tvboxnow.com紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
4 n& p2 { A4 W% {公仔箱論壇以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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( [+ L; D7 `2 F$ E( D5 h/ l+ a/ `tvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $128
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! t+ B7 I9 }3 {$ x; q佛跳牆 $228" K( }- S/ ~8 g! b
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。' N8 K! O! d: w7 p- N; ~
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香港賽馬會滿貫廳
6 o! |) }5 F9 U9 X S1 N! mtvb now,tvbnow,bttvb地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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