跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 8 r9 \' r, @2 |! o" |( F
- M& R, n& o4 S0 s ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
! H1 S8 k; y0 C8 Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
& c f+ U8 [4 O* p3 k) X& }以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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$ o4 n9 B; ~/ k7 d; D梅菜扣肉 $128
) p. j$ @5 w8 k8 J4 L豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb: h! y6 C( E9 j, p% w h
# z" ]8 p7 ?1 x9 R6 stvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆 $228
0 F Q; @$ T) P8 v# Q; y* dwww.tvboxnow.com以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。" i" N. c @& ]9 E! {# t
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香港賽馬會滿貫廳
1 e" a) ^! R2 v+ `. B0 w4 [3 t地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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