材料：（4人份）+ }/ S; i5 S, T0 k3 P$ @) X) l# ?
意大利長通粉400克www.tvboxnow.com% L6 G9 Y6 P* s4 p& M$ e
新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb" H, I, o; _9 U$ T+ ?
鮮豬肉腸200克
2 F' C) k8 q9 w) ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙
$ [; t2 L/ `7 V, i; w5 B( D白酒250毫升/ k8 n# f* l" w$ R6 ]" g n3 |6 t% ?0 @
月桂葉2片' V5 \2 G. |1 q5 M, s: |( P- C
巴馬臣芝士碎30克
2 f. O. ^, q2 t! D. f. l2 Z水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# n$ ]. V" X1 O# B& P
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U# Q0 p- K( c7 h+ _6 Q
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做法：
/ n' x7 r, a8 }0 Y& y0 `* fwww.tvboxnow.com1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。8 E, h( M, A$ y
) C/ L! E) h1 g: J. h( Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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# d0 V; \- T6 o# mwww.tvboxnow.com4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
- Z3 r' V2 m8 v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I9 d- A& g# Bwww.tvboxnow.com5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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) D V$ Y* ~: v: T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。www.tvboxnow.com! |: J3 }' C1 [' x+ ]
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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