材料：（4人份）
# \# Q( M! L" X, F" O" Ntvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p, H7 r8 h6 @1 A7 o
新鮮牛肝菌350克/ b. N/ E$ C( g- n
鮮豬肉腸200克& \1 N6 K; b5 h/ j8 O) I/ C' I
蒜茸2茶匙' m" h( O4 T' v( P$ |
白酒250毫升www.tvboxnow.com+ s8 a' ]5 k, e; N4 b
月桂葉2片
% x" n, ~! d; G5 R5 u. x6 s+ e公仔箱論壇巴馬臣芝士碎30克; |9 L8 A; v/ ^- B: h6 g
水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb! {3 v' Q) @0 l1 T( W) v& e
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：
$ U/ m7 P$ [' {/ r5 s; jtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 N1 O' a: |# V7 Z, |- V
( r# G; x; G" S8 g! m# Z% s公仔箱論壇2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。www.tvboxnow.com" h5 z- G$ B B, u0 @* r
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。6 o( j6 r4 G1 A- B" @: O; S1 a
+ }6 d0 a% F0 s+ ^* q5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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8 @: j4 ^7 p. X U6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。www.tvboxnow.com" m z: D" ~7 g$ f
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。, d( p) ~+ d# k; u
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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