材料：（4人份）
2 |; c% l- J d9 b公仔箱論壇意大利長通粉400克$ X* W" t, h: F5 r
新鮮牛肝菌350克
" @" \; x5 A2 F+ \" ]" m1 A0 h鮮豬肉腸200克1 J/ e; j2 k5 ]$ t( h ]
蒜茸2茶匙公仔箱論壇% A8 }% a" h2 j6 M
白酒250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# I) a. O3 N2 A3 ?( r
月桂葉2片: n7 o! R+ m6 y) Y: i
巴馬臣芝士碎30克9 V9 a* ~# i& G8 q/ v+ ?3 j4 d
水500毫升
/ u9 G2 J3 y" \& l1 q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量www.tvboxnow.com9 I5 W! H! Z' X1 Y, }) j
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做法：
, T; K/ t y6 i0 g8 ~# jwww.tvboxnow.com1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。# o! {2 T6 e( h
$ Q% \" R! ^5 G/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。公仔箱論壇1 k1 l2 `5 ]7 \+ V* Q1 {/ q( J) c
; s: N( q T' `. n$ h4 O1 Pwww.tvboxnow.com4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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- ^; R: [: Y1 v, ?7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。公仔箱論壇) }, r B ~1 o) H# Z3 g$ p8 ~
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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