[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。# s) B( V6 @. r
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3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。# u9 o4 S+ `! _. E3 P$ `0 @, p

$ Q( m# ]8 e" d- P/ o3 y  m公仔箱論壇4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
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% M" b/ M0 l1 B# O! t5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
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6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。