食安問題頻傳，營養師建議，可以學習國外，只要一餐超過200份以上，就應該有營養師介入，確保吃的健康，但目前法條卻還在躺在立法院，營養師提醒廣大的外食族，三餐一定要吃到「四蔬三果五色」，因為最新調查就發現，台灣外食族，超過700萬人。5 _! n: u/ M0 H( d6 y( I: p4 U" e
公仔箱論壇* c4 \3 W" @& I9 H4 f3 {' W! \$ ?- n
( e3 h) @7 i4 Q& x g
: R0 ^4 ^7 u: R" ttvb now,tvbnow,bttvb營養師林素貞：「早餐我們吃的三明治，可以請他加一點蕃茄和生菜。」www.tvboxnow.com; z8 k4 A- l u. _4 i ^
! L v2 {; i) k6 g8 ~* @( o' G從早餐三明治下手，就可以多吃點蔬果，最新調查發現，台灣外食族，高達730萬人，幾乎是北北基加上宜蘭的人口總數。民眾：「自助餐比較豐盛，但青菜還是會比較少一點。」tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 `0 f- B s \* l
7 U" Y& g# `5 [
營養師林素貞：「(曾有病人)早上吃蘿蔔糕，中午一碗乾麵，晚上再去夜市吃魯味，所以你很難去吃到青菜。」www.tvboxnow.com ?, i+ I( P4 ~ h4 W4 z8 l4 {
www.tvboxnow.com0 _) E! o) h# r, v7 h
營養師建議，12歲以下小孩，一天要三蔬兩果，成年男性是五蔬四果，女性是四蔬三果，盤子裡裝的，就是一份蔬菜100克的量，看起來很多，煮起來其實只有一點點，但是水果糖份高得小心，芭樂最好一次吃半顆，一串葡萄只要吃1/3即可，蔬果攝取的秘訣，就是不同種類，不同顏色。公仔箱論壇- |* I e8 u2 S1 O. w3 m1 i& Z- F
. Z3 ~( T$ w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb營養師劉馨嬬：「紅色的蔬菜水果裡面茄紅素、鞣花酸，對於消化道、泌尿道，預防跟保健功效比較好。」
$ }9 m+ j6 r" ^' p公仔箱論壇
! `+ M! E# n, s8 E/ J公仔箱論壇綠色蔬果有益肝肺，藍紫色對腦腎最好，白色像是洋蔥，或是黃色像是柳丁類，對心血管好，這叫做彩虹蔬果法，營養師提醒，與其喝蔬果汁，不如直接吃蔬果，效果才會好。0 v# C. v' D( w# v' [/ {- \
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ B0 a3 x4 I, y* b# g
營養師林素貞：「單一餐如果供餐，超過200個以上，應該要有營養師的介入，目前我們國民營養法在推動，但是到目前都還沒有立法成功。」
' w, L. h! k, P8 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ r; r) G& O5 i6 d1 j
蔬果攝取不足，就容易有「三高」，高血壓、高血脂、高血糖，癌症風險也提高，及使三餐老是在外，也要以「四蔬三果五色」，當作準則來吃。 |
發表於 2013-11-23 06:44 AM
| 
