[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：www.tvboxnow.com& D# a' f9 C3 Y$ y, G! P" d
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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做法：; Z; X9 x( r& v' O/ _
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。www.tvboxnow.com! f. K5 [! ?" }# Y' ~$ K# @7 i
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ R: O: K3 G0 D9 b' ?
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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