[中式食譜] 紅 椒 番 茄 薯 仔 餅

zactlion1899

& G5 O" v. E, f" k& L0 M% a
' I% Q) I6 c( O% _- Q材 料www.tvboxnow.com+ }$ \+ D& r0 k) B, N
薯 仔 3 個 、 大 蒜 碎 1/2 條 、 紅 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 2 湯 匙 、 麵 粉 適 量 、 鹽 / 油 各 少 許
4 j  ?* v$ M- I) P& S: v5 B& Z. K! l( L( w( Q0 w
烤 番 茄 醬 材 料 ： 番 茄 2 個 （ 切 粒 ） 、 紫 洋 蔥 碎 1/2 個 、 黃 糖 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 適 量 、 白 醋 1 湯 匙
+ I  k4 D/ H5 Z# |" p% c! z1 |公仔箱論壇2 Q$ }- R' X1 W) m$ R
做 法
/ ~  E; j' _5 w2 W8 Q  Q' I1. 薯 仔 烚 熟 至 軟 身 ， 去 皮 壓 成 茸 ， 加 入 大 蒜 碎 、 芫 荽 碎 、 鹽 及 紅 椒 碎 攪 勻 ， 搓 成 薯 餅 後 沾 上 麵 粉 。公仔箱論壇& O1 n0 @% N* f
公仔箱論壇" `8 ], D! W5 i7 o2 y& m6 O
2. 燒 熱 油 ， 將 薯 餅 煎 至 兩 邊 金 黃 上 碟 。
; W" R# }( p1 f. G公仔箱論壇
! v8 W+ `* P2 s. Y; N' |$ _3. 將 烤 番 茄 醬 材 料 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 碟 便 成 。
7 U6 C) ^1 A4 L) O6 ]0 ^0 W7 x. _; T2 r: B6 M9 L
貼 士
9 v: w1 u) p0 g: J# O煮 烤 番 茄 醬 落 白 醋 及 糖 時 ， 記 得 轉 細 火 ， 這 樣 便 不 易 焦 。