| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤1 w+ S5 q0 F8 }
雞蛋 ................................ 3個
g% E! [( |4 H- S公仔箱論壇美式火腿 ............................ 若干
2 @4 j& ]' v5 h6 e! L5 ^小黃瓜 .............................. 4條tvb now,tvbnow,bttvb- L; _* f+ T2 s2 U3 H3 v# W9 T7 y
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb' e2 I, N8 o6 B: ?, \' P
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
8 f3 I( P; ?$ _* ` U: v: R6 I5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [, W2 {, Y/ T
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb& R+ ]$ J4 H, y6 \8 I6 Z( b( V
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇, R9 Y) N" U% r+ q1 u- D0 {2 q
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
9 b4 h5 w3 I9 H3 Xwww.tvboxnow.com 略為瀝乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( p7 p- V# {7 M' |
6 Q% z8 Q. |# Hwww.tvboxnow.com4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 Q4 s) b* z" s% m+ e+ {
酌量增減。
. W' L) g, G- R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ T0 \, ^. w
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
/ R5 g) C2 Y* @" atvb now,tvbnow,bttvb 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
; X9 [& ^4 S( o# n* C$ K5 |( P3 e公仔箱論壇 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
% ]. G2 B( ~- B9 j; @' V8 y公仔箱論壇 冷卻食用。
7 C" z, z7 S+ F8 c+ \+ H2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb. b) w( B; f2 c
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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