| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤tvb now,tvbnow,bttvb% I: n& }) p$ S) s% i/ J
雞蛋 ................................ 3個8 m) }! G! S0 |) ^
美式火腿 ............................ 若干
' i. T0 l, \, Z- m! m公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條+ }/ J* b8 s5 J" g5 y
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許0 d; s& p( }4 z/ K8 }$ n
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
# p0 C+ o, a! t/ A5 i( G$ C公仔箱論壇 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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/ P9 R' l. G9 Z; O) {5 K7 I; m% o* p公仔箱論壇2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
/ ~# p3 \2 b3 _4 a0 Z" \9 L# K; H 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
; u, m6 n2 m# U0 a# P p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 略為瀝乾即可。* B) @5 A6 T9 x" s7 D a
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味www.tvboxnow.com7 j5 u2 Y" r$ h# {; Y2 F" K T' n/ a
酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( H3 j: h; K& f! a" Z
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
: X: Q) r P2 ? 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、www.tvboxnow.com: v/ h: k$ P7 N9 a
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
* K4 N! f& }0 q v# ] 冷卻食用。
% P1 _+ K9 s7 r& E/ u V6 H7 Z2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb! d2 b* w9 @) Y/ m
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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