常見的植物營養素
* d7 e% r' ]3 h* w( Jwww.tvboxnow.com打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。* _ r# S" m' [2 L
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
3 X) E3 Y+ Y3 S, `, k Q7 f●類黃酮素（Flavonoids）
6 X! y/ Y1 i% ^/ o公仔箱論壇●類胡蘿蔔素（Carotenoids）www.tvboxnow.com9 ]+ p, F# T/ n
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
2 ~6 v) g* D. `( ^, G, L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●酚酸類（Phenolic acids）7 p7 S/ c9 f2 P/ n$ i
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
/ }' \% q, M6 V/ W●其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 Q9 P. K ~6 o! S" G C
植物營養素的彩虹攝取原則
+ b0 r# K/ K: `www.tvboxnow.com●紅色
. C) f( {2 e4 r( M1 dtvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益消化道、泌尿道健康www.tvboxnow.com9 B/ l) y8 y8 I
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸7 C2 J' b3 \: ^8 `3 r; Z, R
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
@9 K' ]5 D, F1 U/ f2 n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb●橙黃色tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 _6 c- J( C3 h
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
9 H" i) ^1 C5 s8 J8 \- W atvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; f4 O2 o, q
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
$ e5 C) P: [6 R9 V7 O1 g/ o公仔箱論壇●綠色) a( W. Y: r: t# ?9 c+ L
主要功效：有益肺部及肝臟健康
0 d2 c/ W" Z( d, p/ e# o: x植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
+ ~( {6 m+ ]$ Y$ `2 i: j* itvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb' |# u0 \: s7 o' V/ c
●藍紫色/ M, W1 l3 J; p8 I4 ` Q
主要功效：有益腦部及腎臟健康
8 x0 U7 r3 a- \, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
5 k& J' [$ T$ G" P常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
6 z/ |0 y0 N4 {公仔箱論壇●白色4 m$ @; |- R+ C# i
主要功效：有益骨骼及心血管健康tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 m0 a7 r# w0 {# P
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
6 D, x3 _( b0 Z$ o1 Lwww.tvboxnow.com常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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