材料（10件）：廣島蠔10隻tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 f4 T" E* X8 c
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
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0 r7 N# T j$ q& [( X5 T% _' Cwww.tvboxnow.com天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙公仔箱論壇8 C* ^: E# ~8 d g: B
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# N' D8 |0 p p( y5 ]; }9 I0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! L6 m' y) m7 T* D- e, C" @: |- w* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
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2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) S9 U# w% {/ j/ @
- y" K2 q, T0 `3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。www.tvboxnow.com8 N% K+ I+ j3 C% a
* ], N( b5 Z3 X( J2 jwww.tvboxnow.com4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。' i$ n" _- ^1 C" Q; D7 E: {' l
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7 o ^. H& V9 D" y8 R M2 Btvb now,tvbnow,bttvb做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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