材料
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) y# ]3 t) U" H6 E& v1 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃粉糊：
' A$ j7 H5 U* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 80克 www.tvboxnow.com( {8 c+ O, Y5 D1 o6 X
蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 y% Y9 q5 d# ]$ _0 f
幼砂糖 14克
4 r% u$ O8 W% L/ l xtvb now,tvbnow,bttvb菜油（沙拉油） 35g
. S% k2 M" z3 p! G/ o: _www.tvboxnow.com牛奶 45克
* V. u7 z+ l; G& E: w& @/ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: W. C( |3 X. }( A2 C6 J
熟香蕉 2隻（約240克） tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ `% Q' S5 n3 }% j! C
公仔箱論壇6 W. O& R) z" i& t( }
蛋白霜：# Z/ i5 {- m5 k) s1 a
蛋白4個 公仔箱論壇- a) @+ v, d; l4 ?) H8 e
幼砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ \* I4 e) K1 `
塔塔粉 1/2茶匙
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7 h2 y0 y- {" c; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇( G7 o1 I2 D, Q5 i# S
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
8 K% g7 E9 f, K5 B9 d' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
& b9 B; G# ]/ x& h# L把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
% v& L5 r% R) r5 V4 L! {公仔箱論壇加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
5 z% n5 V1 v- _! \2 d) O6 X篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ E2 o) V3 X9 i
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。# v. x7 Q4 b2 @
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. |, G5 j- N3 z2 j- t
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
) s; d0 t. ^3 l. f9 V+ `; {2 j倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
E0 P- M* A. S8 I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
6 q3 I1 }* S: n3 ~5 \用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
/ ] T0 |! S) }' c' K- {' M1 v. i公仔箱論壇拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。$ S& [% A: `* R4 V4 [8 _
7 k# }, M$ w& E8 E" X3 p1 _5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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