材料 Ingredients
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蟹肉 200克* @2 q4 ~% _7 z7 m+ [! g# _; r$ g
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意大利煙肉 100克
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$ E, @$ Y5 |1 q' fwww.tvboxnow.com大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇; _- }9 v. H, u% _9 ~* Z/ i
. M4 T' G6 \7 i6 c1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻
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j( T; }0 T9 c7 K7 D% J7 Y公仔箱論壇粟米 2隻: z8 H/ R$ v! _! K
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蒜頭 2粒9 e3 X- J- d% n! }; K m
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香葉 3片
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麵粉 3湯匙
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, C; c# g& D/ F: c5 W. u$ Stvb now,tvbnow,bttvb白酒 100毫升
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清水 1.5公升+ {3 t2 d" E2 y# k F. p; Q
1 p+ r& X. ^0 {8 Q5 l, |魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 K( \* @$ e o- D5 l
2 ~* \% P- p9 w. ?: J7 Z0 k公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙
; U0 P1 H) z# N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f0 o% R( ?0 \8 b7 r7 C* I" Vcrab meat 200g) j J1 @& v/ m/ T9 N7 b0 C8 S
2 R' D& h& i1 ], o; O( v" |公仔箱論壇pancetta（Italian smoked bacon） 100gwww.tvboxnow.com( m r p$ n6 S/ O# t
D& X- B0 `& A Ipotato（peeled and chopped） 2pcswww.tvboxnow.com7 M; v0 R: d$ l4 R4 o
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onion（chopped） 1pctvb now,tvbnow,bttvb/ B5 C2 D. T7 a/ M
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* s6 z% O0 x& w4 G0 [) Z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2clovestvb now,tvbnow,bttvb7 S8 j# P! c9 i& L! q) Y
x; O" ~3 M% |1 r7 e& htvb now,tvbnow,bttvbbay leaves 3pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, k; z; [1 Q" o' T6 b2 J9 [
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, s- F3 t* {+ }www.tvboxnow.comwhite wine 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- Y! h- H* B
+ O- `: ?. A, a8 p, b公仔箱論壇water 1.5litrewww.tvboxnow.com) R5 q; C9 z, H" ]/ b" w6 v( w/ H% L
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& k1 n" p7 Z3 A公仔箱論壇cream 100ml" b6 x4 N1 Z; M( K: }9 F3 f8 r
; i2 t5 ~" R: R4 otvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbspstvb now,tvbnow,bttvb/ [7 w+ o, z @* j& |1 T
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做法 Method
8 b5 t: g5 k' i: i! q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G; n/ p) ~7 h0 d4 }' X, a, @$ Z8 V
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i# S& M9 ?* w }, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ u3 K2 }: Q1 k
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.8 e" ?; ?7 j* d) x4 D; `
4 S# O2 o2 p; a# U+ M. a. ]7 U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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' c S5 z( F( t w. I' @7 \; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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% d- Q1 }: x' P+ J5 V4 ~# Y+ i( N; j( j3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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/ H- I* X, i$ o, h4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 b, V0 [9 R6 k u2 d7 I% q; z
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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" u! q" x) s& v1 w0 \+ Stvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇, h3 P- ]9 u/ z6 I0 I2 k/ c
9 k. I( w! \9 s2 {( |, M$ ^公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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