材料：www.tvboxnow.com% h7 Z! m9 k, }/ J7 a
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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$ Y0 t$ Q+ `, X& W公仔箱論壇醬料材料：
+ Z. C% Q6 g6 B9 Z7 Dwww.tvboxnow.com素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
) ]2 H/ ?8 A( ^# n3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s; J: f% q- a- e' r: v; V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
4 l& O) [2 D- w9 `& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
% n7 p' B2 e: k9 m' Z公仔箱論壇*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
' i) j& B. y1 N Z0 m7 S2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。www.tvboxnow.com6 w' C, u- @, m* i B
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
$ W! i" Q$ a( J) t! p! t4 q5 {6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。www.tvboxnow.com6 P* ~- \# p) y8 W5 V
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。$ B& a: f5 x; ]0 j* j1 _# k0 M
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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