[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：
# f( P' K" T- p' y公仔箱論壇豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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7 |& g2 b1 A1 y. f' Y公仔箱論壇醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量: u' l. y0 D) T7 i
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1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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# _+ J* [5 q" F* s$ J公仔箱論壇3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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