[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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9 O) z6 ?4 I( m* I/ A/ K/ F. cwww.tvboxnow.com3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:公仔箱論壇1 a! ~% T7 O( c8 j' r2 ]1 E
4:+:麻辣雞煲:+:公仔箱論壇& L. G; q: Q/ k# |% o! ]
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb( `4 l" [' @$ N2 U: [! z) o

6 [. |+ w/ u0 C, ]) i7 {1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^www.tvboxnow.com2 x  ~4 w2 h4 ^5 U; G
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/www.tvboxnow.com- h. d+ @$ L6 M

涼粉子

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( s) {! n. o. f0 L. C/ }1 Y" nwww.tvboxnow.com:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 q( S, Z; h$ r! G% w2 p

& S& V7 _. z+ [一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~tvb now,tvbnow,bttvb, j9 A. R% T. s" g6 M6 |3 |
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- t& q- f. a) X8 d公仔箱論壇其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法: . P1 ?' r  d$ i& ?4 ?: j% d
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牛油130 - 室溫待軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( f9 {" J6 E
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( h; x5 }0 v. e5 jwww.tvboxnow.com加入食物處理器打軟~
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5 v; o9 H5 E. A% o; c公仔箱論壇
, p3 h4 G- H+ J; N3 G; R' _tvb now,tvbnow,bttvb糖霜 60克~
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3 w6 x5 Q% N  s) ktvb now,tvbnow,bttvb加入糖霜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# u: }8 i3 e  `2 @6 F% V: P8 F6 @
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/ |1 H- v. g  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機攪拌至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 c9 q* Z6 v# u7 Z

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, b6 W" ^# K9 ?/ v0 o- awww.tvboxnow.com
0 G: G( b$ _) ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻 - 打勻~! G9 s% x0 P. Y! t+ y/ j/ H
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5 Q8 z: n$ k1 Pwww.tvboxnow.com加入慢速拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 i+ w! X2 W8 t. d, b

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加入數滴雲呢嗱香油~tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 `; C9 ?% ^* [6 U6 H
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麵粉 225克www.tvboxnow.com8 K5 b" d4 U9 f6 ]8 f/ f
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1 J6 T8 c$ W8 ^, Xwww.tvboxnow.com新玩具出場~~) O+ F/ D1 |& I) r0 R4 F
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; e4 ]" }  x  E2 a, u3 U4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油混合物拌後放入大碗內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# b8 b2 d8 x2 w

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要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~www.tvboxnow.com; s, O" b4 R% v+ T) O
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5 {) a/ e7 e, t6 `$ y' q加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
2 ]+ b4 Q: D3 |/ s  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ q, r* G( {& [

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6 k9 N9 p0 r5 O5 W. _拌勻~公仔箱論壇6 F0 h0 \4 P7 L6 y9 I9 w7 {
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3 w; w8 r! t; k6 ^篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~; l2 H! \7 W& H# ]9 {" A

; F  k9 ~" {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  N2 l( O( B8 d+ `" X. N

, y2 [. i: H" u, g( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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& x7 s; {3 E; V7 r慢慢壓薄~
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蛋漿材料:
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼2 U% q( e* c! p: S6 S& h6 i
雞蛋3隻- 打勻
. H/ a2 h8 K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 - 90克" p* Q. K" j# J/ ]
雲呢嗱香油 - 數滴tvb now,tvbnow,bttvb( }$ E: U1 {# ?3 V# u

3 u- z$ K3 ~. s: [# t; ~tvb now,tvbnow,bttvb全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ @! l  \. p# C  y0 Y% q
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慢慢遂一加入蛋漿~
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; {/ N( H$ l: K! g% A公仔箱論壇焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~! z6 [4 [; l: L
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$ [  M1 Z/ g  B- b; X3 ntvb now,tvbnow,bttvb出爐了~~www.tvboxnow.com1 ~( n# v5 v9 f

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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~tvb now,tvbnow,bttvb! O* s+ X5 B7 f7 R' H4 q4 X

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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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: H5 q2 U8 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 T" ~, V  N% B4 j" J

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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; g, L: r; Y7 h+ U. m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A! H  x( c- {: V5 @7 w7 ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法: , M# I" m8 ?, z. d$ y& C# Y% U

# z# ~: T2 ~9 i& x7 ctvb now,tvbnow,bttvb上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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公仔箱論壇3 |% l* c+ w. @5 f
麻辣湯底材料:
2 {7 _0 \2 H7 e- z& B) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! E) @- v/ T
洋蔥 - 1個
" [* h( m; ~: H' b指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)' C# Q6 O6 Z( m, A. V/ X2 ?
8角 - 1粒
: o6 H7 _* ^8 R) R6 ~+ ^公仔箱論壇花椒 - 2茶匙
6 S5 p  l& b. L! K; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片
& _6 c* h' u# [+ n公仔箱論壇蒜粒+ y8 P* j, n+ R7 p. l# b
指天椒 - 10隻
1 b2 |/ |  @3 Q9 P. {辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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公仔箱論壇2 V; p8 P  ^; r) l9 t1 X% A* U

7 A0 D- H- i. ]) xtvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

( f+ W! Z- J" R8 v+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb6 p% a. f/ T6 Y$ N/ g4 C, f

+ ?! m7 b( `% }) J6 L8 z先爆香麻辣料~

tvb now,tvbnow,bttvb  K6 ^, P2 O3 v+ b9 K8 G( N

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! P) ?+ G" I& i
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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# Y2 Y$ ]4 J( ?" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D1 \0 Q* V+ zwww.tvboxnow.com加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

) c: N, q+ r, Utvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb' D( d5 w* j5 ]/ T$ A. A1 i
0 S! W- w  x9 u# k& b. A
加入清水大火煮起5分鐘~~

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tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 B: d# z6 n0 R2 Z

+ t# X/ n4 m0 }( z- b, \( a9 m( pwww.tvboxnow.com加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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. Q6 w- t; I5 R. d5 C公仔箱論壇本身係打算配生菜同粉絲...
5 s* C& e/ n  N5 \' d) V公仔箱論壇
8 D: }1 T$ ~( {. f; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大少話唔好~~
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所以揀左烏冬同埋法國豆~~公仔箱論壇/ D# F2 R8 p; d. ]& T! P8 Q% y

/ H  G4 ?; R0 z3 B, N6 H吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....www.tvboxnow.com' n! q% k, G0 W' r5 @% {

" z+ }$ V- a6 B8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 d( Z$ ]$ d  W

0 }: }$ D: p1 c% h. k4 ?www.tvboxnow.com事源是咁的......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 z( X8 g1 ?; s5 H. c; N) {$ T
公仔箱論壇9 M& u* x( m9 c& g; Q. N
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...公仔箱論壇  _" P% M5 J) ?% p, Q
www.tvboxnow.com* H) H9 V5 W3 W+ V# ~
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X  }5 e8 X. y$ b- K3 s4 }

" [! P7 @2 J- c" h5 W+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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% p, O+ m! a* M; m5 y9 F! {tvb now,tvbnow,bttvb喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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- z+ L; k( Q$ P6 @4 _tvb now,tvbnow,bttvb
% D; E4 Y- Q; z) Q6 O又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~www.tvboxnow.com$ N+ l+ U" d# z( [" E
蛋白- 4隻~

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7 U& s$ M/ r2 G! i/ n5 s6 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" s; h: |2 \: j  b8 r' x
幼砂糖- 40克~
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% [0 b4 f% R$ O. C  w, v! z& R公仔箱論壇公仔箱論壇8 a4 X' l; l3 ]: Y
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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www.tvboxnow.com3 |# i( k' C" X" r+ j
中快速打起~~

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& t) b3 \) x3 o+ b5 ^- m3 l  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 R( s$ C# S5 }5 Y6 }( m8 `6 F$ M
幼砂糖 - 70克~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 B8 D# ~& z0 Z5 L

  u- Z' N+ \5 F  P& L蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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- t9 _* A. d5 Etvb now,tvbnow,bttvb. o; w0 S1 H! i( D
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)公仔箱論壇7 v. b2 Q5 b& p; s8 c% B* L; M
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加入蛋黃漿內~
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分三次加入蛋白霜~~

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0 W! R$ Y7 v9 x8 ]4 c8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* s( ^/ B; q
要輕手拌勻~~

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www.tvboxnow.com6 m. A6 c3 Q; r- A$ ~4 x. Y
生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 X! c* }% i

' o; V& N' }) N) m0 o1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f4 {) U0 Z. w* K低筋麵粉 - 60克~0 X% p! c+ K5 S) V# W8 X& e2 a

8 R0 w2 C/ ]4 X" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G- ^# t; m/ F8 A, E
過篩後加入綠茶蛋漿中~~
1 G% ?' \% _. a- J公仔箱論壇
0 }, t7 B) ], F8 G輕輕拌至完全混合~

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  ~7 k( B* ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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2 x% k" \% F) u, n$ ywww.tvboxnow.com榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

1 m( M8 Z  \; W$ Q# v; n1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

0 p7 X3 D7 M  A" `www.tvboxnow.com. D4 r+ \: Q- y7 Q+ {. A9 J
加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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www.tvboxnow.com8 C! x0 Z8 F8 m. Z5 i" h
放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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8 T' g+ v( x" C* ]tvb now,tvbnow,bttvb放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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0 V" a, T9 b* V* ^$ I9 }tvb now,tvbnow,bttvb如果厚身少少好似更好呢~~

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: D5 z; H3 P1 T! t. dtvb now,tvbnow,bttvb個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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. ]  q9 Z& `$ u7 ^5 G5 d幼砂糖- 40克
& {% e  V0 A& d* S' ftvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 - 2克
* a) c( X9 Q* Q; e& V/ ?. ]公仔箱論壇鮮奶油 - 300ML

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3 G& o- g5 x, M0 ~, Wtvb now,tvbnow,bttvb用機打起忌廉~~

* q0 n: I- A. P$ R, D. r2 l7 P- d% Vtvb now,tvbnow,bttvb

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; n& t1 Z7 r; e8 q公仔箱論壇粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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公仔箱論壇7 I$ b' f* v  `# w3 D% k
忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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  z/ Y) a' |* F. n) C# Z7 G" R舖平~~~

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( T  @! S' n! P+ K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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+ J) v  Z$ m! A$ P4 y7 D7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

# W6 K9 D6 _  A$ G: [2 B  Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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8 T2 m) u' q3 t% Qwww.tvboxnow.com手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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- Z2 j) r% N: g) Y3 h第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

9 q0 \( i5 k4 j/ Q, S. ^% I8 b8 b公仔箱論壇

3 F9 ?- i/ l: {2 i) B2 X: {
  X9 f& `+ ^+ D  Y, T7 l8 t) u# Utvb now,tvbnow,bttvb啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
. f* l3 `$ K* A4 Y. ^$ r" Q
2 u+ o6 H# I! K' B% dtvb now,tvbnow,bttvb如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

( t  ?' {2 l! ^' R

公仔箱論壇" X( e5 W  D: {3 V2 a* T. n3 o

" B8 W5 }5 f- ]7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
; L, r% v+ ^+ Y) F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |; }# z) ]0 v3 ]& v  b公仔箱論壇不過我地都食得好開心~!!!