材料: B5 L4 H8 V6 s3 X7 L
& p" ?; i' B8 x$ ^公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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做法! c# J0 ? Y+ X, V i' I
% }4 b& W$ n- Swww.tvboxnow.com1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。4 ]% A3 n7 E }0 I* U2 ?
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2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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3、蛤蜊吐沙、洗净。
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5 q* j; v! \6 i' Wwww.tvboxnow.com4、蔬菜切适当大小。tvb now,tvbnow,bttvb$ [: w: ^" o9 }4 q _$ ?
2 {6 D' |: T& J% e3 a9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将年糕塞入油豆腐皮中。
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# r% B- ~- n4 {公仔箱論壇6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。
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) z- Y4 u* |& V: P- h- n% N$ C, |蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 G4 v6 ~ n" ^
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枫叶萝卜泥、橙汁酱www.tvboxnow.com' [: P5 ~. ~1 ~ Q3 L
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1 X( O% c4 o+ P# D6 E8 d4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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