材料
" S% x/ A# ^# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [9 I9 D0 j& e: Q昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& g$ z. t6 d9 _- t
3 p% a" W3 a; N$ o" r1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。www.tvboxnow.com( |, B+ M" r: t/ \8 [
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2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# G+ f+ B$ S- d6 s8 M
, h1 g% e8 B5 _6 n' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛤蜊吐沙、洗净。$ @' l. T, B# S4 x: b
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4、蔬菜切适当大小。
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5、将年糕塞入油豆腐皮中。www.tvboxnow.com1 _8 N$ P7 v2 [2 {" Z& ?) {
6 n6 L" B% ]( Y% f ~$ X公仔箱論壇6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。
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蘸酱
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; y, K! Q% [5 V, Y枫叶萝卜泥、橙汁酱) |3 ^: W5 F6 w$ U7 a9 e
2 Z5 T7 x6 r8 c" M- y; x3 T) zwww.tvboxnow.com典故
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: E" Z% L: g @1 g( L' q$ w' r, {公仔箱論壇寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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