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; e( D+ L! X. B. ctvb now,tvbnow,bttvb新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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调味料tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 ]+ ?( B# M9 O) d
- F6 d9 ~0 t0 M$ h" \公仔箱論壇芥末适量，日式酱油2大匙公仔箱論壇/ I7 S1 C( w) D0 D. K
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2 X, x# L( P6 t5 ^公仔箱論壇1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。www.tvboxnow.com" }; x2 Z, |) N, k; x: X$ h
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。公仔箱論壇! I6 _: K# l$ f8 k; h
6 H9 X x- z- J9 b3 @3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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: x6 U5 D3 N |. l" ]4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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Tips
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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