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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人$ J* l. m2 E' C. J$ v0 ], }
0 L7 T9 V& r0 T- t( ctvb now,tvbnow,bttvb预备时间：30分钟
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制作时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, g6 e1 u, Y: ]
公仔箱論壇9 Z. P" ]0 Z( @& l
材料
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。3 b% p8 E9 B( d( d4 Y2 g
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制法公仔箱論壇- A. ^0 P0 A) j! l4 W6 j
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。www.tvboxnow.com- }9 _) u& p; i; Y
& D8 V$ ~0 U# [(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。www.tvboxnow.com* I2 z% j1 R- d. M/ i
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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6 z) z, O6 h4 d9 U2 \tvb now,tvbnow,bttvb(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。) x8 n8 U; l* F" g8 [7 H4 x
+ ^0 }5 F% w* G: f% O: A1 xtvb now,tvbnow,bttvb心得
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1 ?' @ F- n9 c- G2 `4 vwww.tvboxnow.com手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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