材料：（4人份）
% _9 e( r. c. e- d3 j五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：& q" Z, D! W3 q
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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# g/ l [; n, _% E$ vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔蘿蔔生泡菜：
. d9 g( U+ |$ V1 `, l* ?9 t蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條www.tvboxnow.com5 ?$ R3 E% @2 l2 L
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白泡菜：公仔箱論壇/ J- s' ~1 v+ p8 n& p+ g q* a' f- t
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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8 [% d5 x+ P- W$ Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |4 H0 W) p0 ?. V. e9 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 I [# ?7 V9 l8 @/ d公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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, Q8 Z( j4 N. S& u: L: ^: ^7 X$ nwww.tvboxnow.com3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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& @9 I2 p5 Y& d9 E+ @; F! X) }tvb now,tvbnow,bttvb4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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