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材料：
& H4 |3 h. }5 C+ q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb. F) K$ u S1 k8 @7 M2 t
低筋麵粉 80 克
+ Y( a6 P1 Q5 Y% u* { j6 y! F% Gtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% g$ z9 G4 g1 r4 e/ d0 z* w
雞蛋 6 隻1 K4 e) X2 e& Q; u' s4 ^4 |
砂糖 90 克公仔箱論壇& f# J8 S: C0 c0 ?) O9 u4 N
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
P/ l# ~1 c& t' q4 ?1 f牛油 50 克% u4 L7 M( ?) Y2 U4 v
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
9 `& G! D: k Y5 u$ l, V' O新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 ^3 `) q5 h" F7 P+ j8 J( E8 u
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做法：
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! w9 N, T7 ^5 L) E' m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' p( _7 i7 ^8 Q2 l4 w: |% x
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
+ r2 P8 r; q( t: }& _7 B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇3 o; {! d# m t9 ?: W5 t/ |
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
9 X V# X- m. Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 ?( G$ ~: @; j G, i6 k0 K, Z" V1 C
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
6 [, I: m5 J( \6 ~9 x7 Cwww.tvboxnow.com6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
0 y0 i* a, P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
7 F: C3 F% _) _! ~8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
1 R( D4 Z$ D5 B0 ? B9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
& O' S4 s) w: K6 e. p. G( ~; ?9 v6 qwww.tvboxnow.com10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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