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材料：www.tvboxnow.com( v. y1 Q0 B3 W
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb6 N& z- L3 i9 x9 j
低筋麵粉 80 克
g1 j0 G7 J) y0 G# X2 A4 qtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升
$ E6 y# m) D+ M4 v+ Swww.tvboxnow.com雞蛋 6 隻
9 F/ K/ Y5 [. b) Q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90 克' f$ Z# t9 m+ R0 q7 |* [$ a- @
長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 S2 n, _6 J; q
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草莓忌廉材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 D0 l8 `) s! F
牛油 50 克
% A0 E) t! d$ |' n9 h* ^! l" d; Uwww.tvboxnow.com糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
# J; s Q8 N9 v$ ]" ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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2 x- N& a) s' n! N& b$ g* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com# K/ q8 X6 H! Q- m6 ~
- j4 ^9 t. D8 n4 y% V; F
8 Y0 u& }0 X3 z7 e1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
$ _! t1 \! e9 V' a3 y4 I公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
7 ^2 q3 v3 ~) S: nwww.tvboxnow.com3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可* x& \7 j% u" B! M3 N% I
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ r! q# v1 m0 G1 Y
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
" m- S! ?4 o3 h& s; o公仔箱論壇6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
3 U- T, c6 n5 P' b! m$ n, jtvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
2 _6 ~9 Y/ q& d6 e' s. hwww.tvboxnow.com8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻" S6 t: K( m- U9 \: o1 C: B& c
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
2 q8 b& S7 g$ G8 g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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