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材料：
6 f$ H$ S' Z, E7 D% q D [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克www.tvboxnow.com, A% O* H' u2 x6 O. w# O
低筋麵粉 80 克www.tvboxnow.com) Q( h" f+ n+ ]! D3 L3 S8 Q
淡奶 / 牛奶 80 毫升
" V# ] g8 E8 f1 T! Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6 隻www.tvboxnow.com4 k) n+ k0 ~6 w& |
砂糖 90 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 l0 u) S: s0 F0 J
長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 ]8 C0 U$ d. W
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草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% E! d* l5 N" h( y4 ~( X `
牛油 50 克
5 O. D% I3 B h; F1 g糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. i/ L* l8 W, N+ h2 ^
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)# G1 f+ e/ y: @3 N
P( t- _/ N- Jwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 E3 n6 W/ @3 q8 j4 Z, d7 x5 H) w
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
! `. D( c/ |; {1 p# Y( V4 ^0 a2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
, k0 Y0 J2 _$ j. W4 @5 ]7 j NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇" b" [' @4 }/ x! H# |; ^. m
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb. V `0 X0 b# ^7 X
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
" A L: X l& b1 s6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
" H4 `1 K( Y" _& ^; |6 Etvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼( n$ I, _) e: H, C
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
# m7 e k8 B6 v$ g7 Z9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇7 K! i& L, d6 E, f" g
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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