美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
* K* O- { C) \6 ]# Ztvb now,tvbnow,bttvb0 ^- ?1 ?) n8 ]$ w; H
_) H! o- y5 D$ m/ Y' t c' o! G2 nwww.tvboxnow.coma.Stone Nullah Tavern
1 V2 q' L: M3 ]地址：灣仔石水渠街
( S/ z, g2 l7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ X- \) k& y4 A, X) w
b.Posto Pubblico
" Q& r4 D, |/ L$ i. S公仔箱論壇地址：中環蘇豪伊利近街www.tvboxnow.com% W9 _3 Y& a: `( S! {4 l6 u
|
發表於 2013-12-15 12:18 PM
| 