; h. _" {% ]" E/ t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# h1 }2 B# C+ W3 |7 m/ U/ c
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9 v, A4 ]* i( s: O- G2 O8 }" }tvb now,tvbnow,bttvb愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。www.tvboxnow.com6 u6 I% X1 H0 c% o
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; E! O$ R: _) @6 ^芝士餅DIY公仔箱論壇9 N3 g' E9 Y4 X0 b. s
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# l( _. @& V* L* c' |; \% U' W公仔箱論壇材料：8 z; g9 w) {) ~1 e& V" c) L) K
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+ j: A; Q; l9 s* b$ D消化餅乾碎……1.5至2中碗tvb now,tvbnow,bttvb3 J, @# O$ ~* M* h+ M& z- a/ U
/ B4 y3 Y& M& I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% {& u: a0 X% n- \; l( r2 Y* W% B
牛油……30克公仔箱論壇% ]7 G4 @" g# n5 K
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# B9 d' Z1 A6 ?7 g+ Q. n公仔箱論壇糖粉（casting sugar）……1/4杯公仔箱論壇0 D( ~: J% ?$ }
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公仔箱論壇% r9 `" S5 D( D* o: a. B
低脂忌廉芝士……110克- f& V* W8 J. k, s4 N+ S5 H
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?' v% |4 ]& w; X+ b! [tvb now,tvbnow,bttvb低脂低糖原味乳酪……110克
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魚膠粉……18克
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4 D$ g" G6 {. Kwww.tvboxnow.com水（開魚膠粉用）……30至50毫升tvb now,tvbnow,bttvb" K" E3 ]8 C* W" R( A1 x( y
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e } N" U$ u5 P% {6 ]5 q罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
% b4 a3 G( Q: ~# l$ {. g- u2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. g# U; `* g' i
6 d' ?. [0 G. `4 S: U% b製作方法：www.tvboxnow.com$ i. K4 Y0 R* l" R
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2 k& [; I/ t7 N# L3 x% W# z3 S1 M( Cwww.tvboxnow.com1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
7 t ], p2 {7 G9 E' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。公仔箱論壇 w V8 b& `1 g1 W2 `0 N4 Z% R* Q
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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■自製cheesecake可選高纖餅底www.tvboxnow.com$ o. y. \( W/ {" j# @( m8 p+ A
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k% c, T3 b& s) n; E2 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 H( f: m8 R8 s5 A! A
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。; T" k" L+ m4 v) i& z
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■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb( j, x8 \0 ^1 f1 b$ H
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2 r* Y6 w. G- o. f/ j; r: H( m ?tvb now,tvbnow,bttvb想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘' K0 |" I' S4 X: J. J
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇0 Q! P8 E2 x* ~, f0 ^" D" L; {
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( \% v( C5 q M" ctvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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