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6 w4 ~5 W- q m- r1 Jwww.tvboxnow.com愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。 X: v: a3 T/ p; |
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. U) B+ B' X8 w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIY/ V$ ]- O1 S4 U$ i
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7 A: y; { B8 k( |! E' `* Lwww.tvboxnow.com材料：
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- Z0 a$ [6 I1 O, n: y8 r* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 w h, c4 H; q# ]% E& ?' ^; o6 T
消化餅乾碎……1.5至2中碗www.tvboxnow.com5 T4 } I( y- U; v$ `( ^+ J
9 ~ s0 Q( ]- \0 i: `1 T# fwww.tvboxnow.com
3 b* R3 E* K( ^3 S- r& ^# c牛油……30克
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$ ?* k7 p8 `& {( V, c5 _+ ~8 N: W: {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉（casting sugar）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 O( I) v t1 {
4 Y/ p7 Z, _5 t: K L' V. g6 l4 L公仔箱論壇公仔箱論壇/ Z8 A9 r% d6 J$ H) I7 ~7 G6 @8 W
低脂忌廉芝士……110克
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% a! L+ @2 [; ]/ G* V! f& d3 A8 {tvb now,tvbnow,bttvb低脂低糖原味乳酪……110克www.tvboxnow.com9 S9 I- C c+ o) M
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% I& ]0 X# {: S, _' L+ d+ [8 S. \3 p/ v) Awww.tvboxnow.com魚膠粉……18克
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* H! b- j0 j' R* b: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% D: F$ l9 m- y, y
水（開魚膠粉用）……30至50毫升
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罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
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* l; ]( V& g$ s, q5 N$ O- Z公仔箱論壇製作方法：www.tvboxnow.com$ S, \# m4 l; P( F
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$ F/ u, R9 F6 b" n. Y' Awww.tvboxnow.com1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。公仔箱論壇% D% ~5 J1 k1 b6 D. B- f* b3 o
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R# L9 A J$ ~( d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% D9 t, |3 j; W+ m. O
4 v( a. c7 r, Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E# k. F4 U1 W; T" I) l" Fwww.tvboxnow.com■自製cheesecake可選高纖餅底公仔箱論壇8 ~& B, l# M1 r8 V9 D$ [* q
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! B% x0 |+ O0 k. A公仔箱論壇餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。; M2 Y' [- n- w5 k
5 x" b& Q+ E1 X: y5 w2 a- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 h1 }9 F l O
■大廚輝哥貼士
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ m/ F( ?( _3 s) r" Q3 A$ c5 H: H
/ m( `2 C* }- ^7 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s1 E. f9 o+ G資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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- c- k' @4 U4 i @0 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# l: m! g# [0 r: Y
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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