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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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2 L6 ~4 j. O! r3 c2 Btvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）" Q, c# e. D0 U9 A
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薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ j, O ~/ I
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* m) T- Q+ y+ P+ ?( h0 Y
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% H/ |: _ [% W5 s* E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片www.tvboxnow.com, y& y, J5 i' G% V( _
# j! O h( J4 p; P3 t4 F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ n0 G$ B4 C+ A9 O4 f
白糖……20克' M8 ~8 g$ L; O6 j8 B2 f
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$ P+ v8 a' c& ]3 S/ v( Gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g; {5 T6 y3 n; J, Y: K0 i
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) \' V* \$ e+ l" ]. ~7 N公仔箱論壇朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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& O/ w% j G# v0 T* V" e; W1 u公仔箱論壇可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb. x% H8 R- v8 K% q; [
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花奶……100毫升www.tvboxnow.com3 j# }* R, Z# N [* {
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1 w9 S0 n! n0 ?: h+ i2 U公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb b' w) D5 j& g. K4 X8 y' ?
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% g3 [1 D: s" D1 H公仔箱論壇白糖……4湯匙5 z2 Z2 K8 c6 L( F
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! k# [% g r2 y; r) Y9 [! P/ ~7 b* \9 o* i twww.tvboxnow.com薄荷奶凍做法﹕
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% s f( w$ n+ n. G; r( V0 O（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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: }) U: H: w- G" }' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& a& a) ^0 a3 C6 @2 Q: e. p
（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 {+ j7 D2 `8 e
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身' [# \& }9 y3 T, T3 ~. |! h( N* X
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$ B' u: U" J* M9 m; |; ztvb now,tvbnow,bttvb（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成) p, m! n" u# L
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& `% z; W, U6 _www.tvboxnow.com營養比併：- {1 \' @, @. x+ ?
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9 f. q( E) K/ J8 `tvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcaltvb now,tvbnow,bttvb! T9 g/ t3 B: V( B, x T
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$ M8 W# s0 V V6 ?, q1 z% `( Stvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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