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' z8 Y) ~! l* ^& B3 ?5 b, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 o i; G* H5 x, D. T9 x
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■意粉DIY
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: B/ B" P" Y8 c( Z6 F& i# u1 r5 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
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0 q7 H7 d8 i3 x' S! u雞胸肉（切絲）……40gwww.tvboxnow.com5 o- l5 b5 B: M k% q2 V; {, I
火腿……40g
, \6 p* \& `/ q0 X公仔箱論壇意粉（乾）……60g
# H5 M3 S2 p' K. [3 }: K& H公仔箱論壇洋粒……80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* t8 D- b% R' [: z1 J% D
罐裝蘑菇……40g
2 E5 @. D2 `+ g7 [蒜蓉……少許
/ d( E- |* z7 e# Z% Y" W7 K8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……5g
! O" Q) i. i, ~" \脫脂奶……400mlwww.tvboxnow.com9 H$ b7 T5 |% X9 W8 g- `0 C2 ?
脫脂芝士……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* ?3 {' ?% R" V7 p$ f2 ]/ q
麵粉……2平湯匙
1 u0 [' ?' f; w/ N+ \7 w v公仔箱論壇調味：
6 k% O3 }. X. R7 T雞粉……適量! [+ C/ h1 r# B
胡椒……適量
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製作方法:: D. g& @; X' k, k2 G
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1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
) n. j' Q( o& l' y I) d; W2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用, L5 b8 ?6 v) J4 s. O4 V
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇- j* A1 r) |* _7 p0 E2 q1 e
4. 加入脫脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ P5 Y: N1 j* O' d0 d+ T
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
8 e8 E0 L' m6 r9 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
$ U% E) w6 o/ M0 n7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化. l. U! y& y; n
8. 加入火腿及雞絲拌均
& x( B5 U& @1 |% a2 t8 F4 I, k公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 {; `! c: N( i
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. w2 X) I' G0 r$ x4 jtvb now,tvbnow,bttvb■大廚輝哥貼士公仔箱論壇- |* _; c$ \- G$ T: t& F5 X T% y
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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- i% |$ t, D" U9 U- |, ^. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb! `2 k: _: h0 C- ~! q) u- ~
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■營養分析
- p0 W9 Z* V1 f, F0 y4 ktvb now,tvbnow,bttvb白汁雞絲火腿焗意粉
8 p% i/ @" j8 v! C$ c自家「低脂」版 脂肪10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 y* l" K5 p: b6 f6 S
坊間「超脂」版 脂肪28g: `7 o' ? B2 Y6 j: I" B
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
4 v2 w! r& ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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