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& v \2 b& t0 Y4 W菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇4 ~! k# S- Y$ c0 O
; i" a. L" k! B5 e1 e6 ` d( t★鮮果燒汁烤雙菇
8 c7 e) c; N9 Mwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com& G8 w6 `2 W& O! S4 i1 y/ [0 M& C& Q
材料（約4串分量）﹕www.tvboxnow.com( j2 W6 Q+ n3 {: I. w
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雞髀菇……1隻' i$ G) j8 F. e
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冬菇……7隻, w }% g: c( `
7 @2 v0 o7 z+ y, B1 |$ x醃料﹕www.tvboxnow.com. Q5 m1 T6 E) F/ O# q# u
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芫荽……適量
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0 e) G a3 N- P1 Y& I+ ?" v5 \% F蒜頭……半個
" A* t" \" H0 L4 D9 R+ }0 ^$ X& b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _7 V: L; G. o- x3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……2湯匙www.tvboxnow.com: v3 ]/ e% t k" S9 n, V
- J6 m/ Z' s- J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙公仔箱論壇# }0 d( P3 q6 `% m, p) ?
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黑胡椒……少許
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6 n8 Q! Q9 H" D' Nwww.tvboxnow.com罐頭桃粒……1至2湯匙
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/ `# ]6 G5 x* {- h& q1 ntvb now,tvbnow,bttvb橙汁……3湯匙www.tvboxnow.com0 I8 l1 W7 `) o9 z6 R. X Q& H
& c. _6 s9 s/ L" x- e2 Z公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙www.tvboxnow.com) L( P" ]$ l; U# ^) _0 L
! b2 t! U9 B, z! @+ j做法﹕公仔箱論壇/ R+ n- `) d3 l! m5 H$ [
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（1）焗爐預熱至200℃
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( m1 [0 @) q9 P L/ X/ Mwww.tvboxnow.com（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 n$ z2 Z% X( \8 ^ Q0 `" f3 \
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起$ |, B0 s+ ~6 F) D4 H5 Z
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 L/ V! y5 l
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：) E [! L7 T D4 Q" k
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‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ p x6 A5 J
9 t% ?6 ~- e) r; S' v* W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60.3kcal公仔箱論壇. n) y* H# |( n) s0 g& G( h* C- X; s% m
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ ]+ b5 J' q; h0 [/ q7 Q! g文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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