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7 M; u& a5 }4 E7 I菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。% b+ U0 q6 F* O1 {2 ^( W
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕公仔箱論壇! [, @. W% l# u
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2 O8 V) ~4 f7 F4 \; K, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ J4 A' \" h7 [
雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻
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- W" j" V* N' h* U: v; Utvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
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# P t5 v! `+ {# r+ s% htvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! f. {$ D: }6 @% k/ ~
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蒜頭……半個
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2 ?6 j1 s7 J7 G/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……2湯匙/ S6 V$ O5 y8 B' B$ Z0 _7 B2 ?
5 U" P# |! B* S' x7 v黑醋……1湯匙www.tvboxnow.com8 ~$ ~1 _% W/ s& `; a; K4 t( P4 L0 x
9 _, h) m [( Z) N+ i黑胡椒……少許$ m4 _# C2 t Y
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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! E8 L4 f1 ^5 r& [橙汁……3湯匙
2 e' D: v$ w+ T. ltvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com( R( Y k+ R7 S0 L' w, \1 o/ U
壽喜燒汁……2湯匙
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7 ~1 D& n0 I+ T! V6 L5 \4 }# Lwww.tvboxnow.com做法﹕www.tvboxnow.com. Q4 x$ A. o @! `" z. ~( |+ U5 y" a: m
0 i% ~; Z& L" W6 R公仔箱論壇（1）焗爐預熱至200℃
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& k- h+ R; Y- E& S（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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6 l3 P, Z; [$ z1 F6 A2 G( h, m0 ~公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用" [: H: T# N$ e5 u
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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; u9 T5 h g- N2 ^' ?tvb now,tvbnow,bttvb（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb7 { a/ B4 u1 t& Y
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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+ j3 V( m0 Q' S) Y, i0 @2 i# n營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb- W- r1 j- E+ {. U, ]
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脂肪0.82g
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+ X+ T' G- a( {) A7 F) H& p‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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8 ?- O9 ?# z% c$ I- h公仔箱論壇熱量178kcal
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0 B# T) c. D% k3 h脂肪8g
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/ s# y5 A+ o' M' `tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" r: B, o! L: H6 d3 n3 q: U
! j" e! _& @) m5 V( ?www.tvboxnow.com文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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