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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。公仔箱論壇& g9 Z ]. n, n
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■營養分析
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4 m/ _- C1 t" F* p B6 Uwww.tvboxnow.com脂肪僅坊間版八分之一www.tvboxnow.com n. Q2 `8 U L3 Y4 U
1 U# ]8 x% c0 F+ j, M2 A) i別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 o( F: K& `1 V7 _
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! }: T- B5 d. \+ e. ` U7 }6 x; x8 z■香煎豆腐DIY
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材料：$ @& {) f. Z/ b7 N* ?
1 t1 O' f) R6 O/ K9 o1 R) A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! ?0 s2 }: y1 V4 e" e/ C, m- m
% [5 L5 S5 x$ u0 z) @! ?www.tvboxnow.com布包豆腐……兩件www.tvboxnow.com6 h: Q. t. n8 T% j4 F9 ~
' W4 X* e. t* J+ {6 C m3 e鹽……少許
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. g5 h; d/ A! |1 I1 D0 ]4 xwww.tvboxnow.com製作方法：
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9 Q% I2 s# U/ O: p3 bwww.tvboxnow.com1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分& g, y3 y# e5 T- \0 B
% d, i4 ]0 E% Y# Q6 _: }www.tvboxnow.com2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* N! S5 E3 j$ L4 r \
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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