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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析www.tvboxnow.com! X) B# g" e% p3 j/ s
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脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。8 h! {9 R6 l( i- n' q" d& \& g
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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! q' V2 T! j/ {5 E■香煎豆腐DIY
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材料：
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6 {# T" [: W% B' T! M布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ I4 z& e% y' v" s& D
z4 v. ]1 y0 a, R3 Y鹽……少許www.tvboxnow.com% b1 w% D1 d: B2 @
6 w _. _/ B; N7 Iwww.tvboxnow.com製作方法：
& h b5 U o4 h' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i# f/ h# i7 j+ b5 O公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ d9 j7 c1 X$ a7 w. f: ?* O
# p& g1 x5 \' c* w) \6 }1 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 上後加少許鹽調味，即可食用公仔箱論壇# h% Y% n: A" Z* t1 H# @4 y
2 d: I* `# p, l8 n( H( D% S文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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