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4 V; y8 C% ^4 S3 o! V雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘
2 H+ e' r( M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y2 }" G) J: y, Y4 o5 E. G' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb Y5 y. N- a; E8 J9 u4 C
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9 F" N# b' V9 q* qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……2個www.tvboxnow.com4 D# e- \6 l$ E! B
: l1 f6 t) J5 W' w% F% I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個8 Q* U. z( [6 {/ O: o+ h
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玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w d' W+ V! ?- C+ W4 F, S
( \$ \, ~# H- K4 c肉桂粉……1茶匙www.tvboxnow.com% L3 w7 Y6 F; q: B8 I# U+ e* {) K" V
- T' s3 ]+ I( V4 D$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許公仔箱論壇7 p, @5 Z0 Y# t" I8 b
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油……少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T `* C$ e, ?: B! p0 k5 U( D
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做法﹕) j0 v& O m" [) g! i \: v4 o
, D8 [& w; l. [+ R1.預熱焗爐至190℃公仔箱論壇+ v5 |6 ~/ \5 d* j% H. C
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻: ~' C4 ]6 b+ f! w" n
1 v$ @5 ^; B+ B7 d( G% t ~3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身www.tvboxnow.com8 _, Z, g6 z) A1 X! T
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻3 H# b$ ^2 L' r# L( C) h
$ R* I' L% A) n! Z \' C; ^ iwww.tvboxnow.com5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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' s( n7 Y) C) @: M% O, u) ^公仔箱論壇■營養比併（一人份）
3 t9 U ^! L9 n) Z* H5 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 \% A) s0 D
低脂玫瑰梳乎厘公仔箱論壇9 Q4 M. E0 w" ^; l1 b, c
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熱量60kcal，脂肪 3.6gwww.tvboxnow.com3 c9 J% M8 p. C/ k; k
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朱古力梳乎厘8 e. w1 }1 X* g: N
2 F/ ?4 p7 k) I2 s: q7 I& \' ztvb now,tvbnow,bttvb熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明9 e$ M% E. C. n# b8 M
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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