) M. |# K! d V4 K' F6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- [! l; W- G* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇低脂高纖，含豐富維他命B雜，其中維他命B2能保持紅血球健康，B3是維持皮膚健康、消化和神經系統功能正常的必需物質。另外，蘑菇還富含微量元素硒，有助維持免疫和生育系統功能。由於硒在動物性食品中較為豐富，蘑菇是素食者攝取硒的主要來源之一。
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■蘑菇
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/ D# O3 c4 d1 J( r& I, d公仔箱論壇特點：屬菌類，種類多，小蘑菇（Buttons）較鮮嫩，大平菇（Portobello）味道更為豐富；從顏色來看，褐色蘑菇和白色蘑菇相比，前者味道更濃。烹飪方式多，包括煲湯、炒菜及烤焗等，但要注意，部分野生蘑菇或含毒素，不應胡亂採摘進食。www.tvboxnow.com, y- e4 v4 ]+ N2 Y+ t5 J" `
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■低脂蘑菇湯( b3 q# j9 J& m% w; |- h
: e S% |/ j( Q6 Dwww.tvboxnow.com食譜簡介：用低脂牛奶及小量牛油代替忌廉炮製蘑菇湯，保持香滑口感之餘，脂肪含量亦大減。
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4 q' L7 x' _$ T& f- l5 Y' |/ P4 otvb now,tvbnow,bttvb材料（4人分量）：
7 }8 C9 g% K, d6 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& m/ q8 z8 w0 A9 m
麵粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. u, w* q8 l5 L" u% I R
' _4 d7 R2 {4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油……1茶匙公仔箱論壇9 m2 `) b% V! N& r/ G) W+ S
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洋……1個（切碎）
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蘑菇……300克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T8 z* o7 C5 y! ?
2 p* D& I a+ ]0 Y公仔箱論壇鮮冬菇……150克（切片）2 Y- _9 l; Z/ w
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蒜蓉……1茶匙, u" y+ ^/ m0 x2 g
1 N# H; z( ~% {: i$ L; }9 M% u: h百里香……1茶匙（切碎）/ C, J4 N( [4 p* y- C1 O* O
# M. u; c0 P: L2 e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……750毫升（約3杯）公仔箱論壇7 }0 y0 q( Q7 q$ U6 T$ L
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低脂奶……250毫升（約1杯）
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9 f8 j/ u2 U2 G/ q! d/ \雪利酒……50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 o/ J, o6 f) i
$ r1 |) j* j( I+ z/ G/ o0 f鹽及黑胡椒……適量
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4 T# |/ \0 k# X) U( w+ O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕www.tvboxnow.com% B0 p: Z4 W+ C8 k4 y5 `, p; K
' X( T0 F% R( R/ c. g$ Hwww.tvboxnow.com（1）麵粉倒入乾鑊，以中火炒至呈淡啡色後取出，備用
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（2）中火熱鑊，加入牛油及洋，炒至洋呈半透明，再加蒜蓉、百里香、鹽及黑胡椒炒1分鐘
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（3）加入蘑菇及鮮冬茹炒至軟身，倒入三分之二（即500毫升）上湯煮滾，轉慢火
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（4）麵粉加剩餘上湯拌勻，邊攪動邊倒入鑊中，煮10分鐘- G/ R( ]2 Z* c9 V5 S
- p% |, R" j+ Z* i ^ d! K; a) l公仔箱論壇（5）加低脂奶，再煮10分鐘後熄火，加雪利酒拌勻) ^3 B7 H2 \* n& J/ E
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（6）將湯放入攪拌機打至幼滑，即成tvb now,tvbnow,bttvb+ l* l7 h' `7 r" H/ c: Q1 g
5 J# O; d5 n% D) x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：www.tvboxnow.com) ~7 k/ e" L' c* i" j0 S7 X
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‧自製低脂蘑菇湯——熱量85.3kcal、脂肪0.95gwww.tvboxnow.com) B' {6 i h+ D
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‧坊間忌廉蘑菇湯——熱量 258kcal、脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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2 X T, O$ L% {+ b' `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:21 PM
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