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8 s3 T3 R8 ~% rwww.tvboxnow.com營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。www.tvboxnow.com. r+ n7 b8 J# P6 A
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■南瓜
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別稱：番瓜、金瓜www.tvboxnow.com; e* P+ e3 _% }+ {, [+ x- e7 Y6 Z8 R
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用www.tvboxnow.com; Y6 s" x1 d; B- n
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■原隻南瓜燴雜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 Y! t9 u" B% g
" x$ I: g4 R* v5 n$ B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢www.tvboxnow.com: {7 d$ d) I5 f3 s4 D! b
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材料：
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- P8 ?0 S/ q/ ]0 r. @1 {% ~5 ?7 _南瓜……1個（約2公斤重）www.tvboxnow.com/ }8 h1 {2 @& Z' B6 H! D
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洋……1個（切件）6 {& E" a" N- }, Y. _# l
4 ^4 c# k* k; f( C薑……1件（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 | l: Y/ \6 L( A0 i
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蘑菇……115克（切片）
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' v9 L7 `- G+ ?' G& Vwww.tvboxnow.com翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克
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( `% i+ s0 C' m! s) q公仔箱論壇上湯……480毫升tvb now,tvbnow,bttvb& e4 p* v' Y& }9 w6 _% l
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貝殼粉……75克www.tvboxnow.com/ R6 |; A4 h- m/ X" Q& P, L
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原味脫脂乳酪……60毫升www.tvboxnow.com) W) E3 K* x+ F. e
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羅勒……2湯匙（切碎）公仔箱論壇; U o8 g, O/ n0 i) w
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鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇5 V7 G' X4 Z% V* d
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- F5 o; E2 n5 o o# S
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（1）預熱焗爐至180℃# N. b7 C! V$ q% o, \9 p& z8 R
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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( H3 f' d8 ? p% i5 b: s K; ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒tvb now,tvbnow,bttvb8 B# \% M; z2 J5 X2 H, r% H
- j& R( G; p1 c6 C" y8 H9 q: X- @: pwww.tvboxnow.com（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可www.tvboxnow.com5 T8 i5 f4 S- S4 M7 D2 b; V1 |6 [
- k3 y7 [. k* U k; Vtvb now,tvbnow,bttvb（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
8 D8 z& @2 D% s! J9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# a% |! `# t0 C, t7 v8 i
（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w g: @* h, \1 w7 R( z: D
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成www.tvboxnow.com% |: ~) r: x0 b, \
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營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gtvb now,tvbnow,bttvb1 d( W( h* o" D
; `% g6 j* |! g8 G8 x( s, L& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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