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8 c" C# U9 J4 h1 o9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( `4 i1 Q, C( w. p0 r
營養師點評/ j2 v/ t/ J; U8 [+ w7 U5 L: a
4 y% z4 o6 a$ pwww.tvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康) X1 O k$ R2 q- C4 Z, l1 E
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb# R7 n: C7 @1 E- U4 \# g9 k
0 Y3 f" e0 n ?; Y( ~9 N! G據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇$ @9 b; V3 ]6 W
/ m: A1 ~1 Q# t* T5 k$ k★蘋果
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1 L' v# D& i! R) }! J' @別稱：柰、頻婆5 h' @& u. [' Y) k- _! y; ^6 X
1 x+ ?* ]/ Q+ F% }! T公仔箱論壇特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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3 h7 I# w x! V; H$ V1 _4 l+ J■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。0 N4 @% ]! R' r4 \6 l" R2 O
3 ]5 X, b& U& T3 h o# F材料（4人份）：
4 V9 G' \% f* S* J1 B" I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com; z, M* p6 j Y* \8 h" n
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* x5 S* Y- B0 B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）www.tvboxnow.com1 A, k2 ?" f8 f {9 d! d( O
# Q3 ?, @9 V9 g, } N1 D' g$ I全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙www.tvboxnow.com6 ~3 Y: r- e! }7 p( l
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低脂奶……200毫升公仔箱論壇5 R7 }. W& q" E7 _0 k8 {: y# w* N
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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4 i# i: C4 P& t7 b# t. y2 ?（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
2 z7 {( j ]8 M8 K8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q$ b* k. M" {: V8 v5 x4 Lwww.tvboxnow.com（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb1 t) U* y6 k# @) _( g
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- I8 v) B( Z# x$ J4 |1 Y
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇$ O( ?/ ~ i" M7 R; ?! z: v' |
1 }$ s5 Y/ M! C' A8 @, C V2 E. |9 utvb now,tvbnow,bttvb（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gwww.tvboxnow.com" T/ d8 ~; T& Z1 a' ?/ r5 ]. t! N- h
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g, r8 P: r- Y+ V1 a0 g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ d5 z9 ]" g1 u& F+ }
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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