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/ f3 Y% C; k9 N公仔箱論壇營養師點評+ C B2 x& a- I( ^, ~- e
0 q L5 f; F' a& m7 nwww.tvboxnow.com蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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& }. b4 G1 J5 T. ctvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康, N4 ~. r5 s8 m! S4 j8 R9 m
* P9 @& Z) j- H% _7 k/ c( E. [（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
+ m! o o% H1 @) ^" z7 w2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! u, A J* T6 `
據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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5 O3 R& G" v4 k% I9 p; D' _★蘋果4 C* k# ~* I8 L6 g, ^
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別稱：柰、頻婆www.tvboxnow.com7 R% l& x$ i) D+ ] |5 c
/ i! u& w6 V' [" z/ y特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點. _& D6 O# x, H8 }9 w, R
9 g# |( S: Z p7 a6 u l( I |■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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4 e) ~ {$ v) X0 e公仔箱論壇材料（4人份）：www.tvboxnow.com K& X, Y* s! G9 g; Q( Y
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2 y' M0 C( A7 P1 q$ H- E( n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f& V; U. `$ m蘋果（中型）……3個（約450克）
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- u8 b5 |3 Y8 \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包……75克/ Z6 t' \5 z$ R2 O% G' J/ w
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茅屋芝士……115克
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! X6 L+ u$ Z$ @黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇9 a/ c) O3 V. M- p: m9 S3 g
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低脂奶……200毫升公仔箱論壇4 g* [/ d2 c9 h! ^& m1 j8 R0 T; [
4 q9 C, J! ~3 R: w* f7 d1 |做法﹕
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9 p' X7 x, e9 X) [/ G, U6 g（1）預熱焗爐至220℃6 y* c6 T- L/ H" I0 }4 S2 F6 {
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒www.tvboxnow.com8 _2 e R. w/ M7 K6 i
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇; i% z: m; T4 n$ w# w( [6 C
- [) L7 u, T% k（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖www.tvboxnow.com- w1 H& }9 D6 q9 q" n+ C
2 p9 i$ W r8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成www.tvboxnow.com$ l' m3 W$ \! i
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb; `0 Q6 |% z7 Z5 k) R2 Z
# `9 n' d- Q6 L) k公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g/ r8 N) E; C$ \; `" q( P W+ Z
& h; A$ G! V' D7 P; r! Ftvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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