材料：www.tvboxnow.com( Q1 Q. G% w0 ^6 B
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇' {3 Z! j& W) G; ~ C
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$ G+ Z$ g1 L6 {. l& L公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com' j; n' L1 C$ e! q
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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4 H: B. y4 d: W* c5 D8 `2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 {6 E7 p$ {6 ] O; O) |
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5 H; n# i) Y. P2 v: K; Kwww.tvboxnow.com5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。) j' N: T" R$ n& D; m0 _/ C
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。公仔箱論壇* t6 ], l; m. Q1 i
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貼士：
; ^8 R* D3 E* w' z* Hwww.tvboxnow.com爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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