材料：
: P, }; ?2 [* [5 Y2 r9 q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb生菜環：www.tvboxnow.com% C* B3 C4 B* m4 [
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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q# t. g+ M: T: b2 E% y3 V8 [# etvb now,tvbnow,bttvb涼拌花甲：
; h0 k7 ]# L# i公仔箱論壇花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f& a' a( x) s, Q5 _
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& j9 Y0 T' G6 y
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* W+ [3 c% G& c4 j, ^
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。" t. z- `8 f2 R# K$ X
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 s8 ~! f9 h+ C f
- w4 y- Z% u; V% s+ O4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 f& d/ {7 R$ U( U1 U
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。2 F: J" e6 y# y4 f: k, s" Q6 @
5 Z. A8 c2 A0 C& U( v: Btvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。公仔箱論壇; P" A7 c9 f8 Y5 C- x
" k' U4 J' r) p3 @( H9 D# M9 G公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。. ~# I& {" ]% ~1 ?1 H. g
1 `& b2 f% t! l$ C8 b4 E3 \9 w, D公仔箱論壇9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。$ G, r6 v' t$ c3 X. X0 A
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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