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【材料】：www.tvboxnow.com; S2 p. L8 n+ R* |4 J6 A9 [4 ], m
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
j" \0 ^6 m8 s% u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄 6个
. n; F( B& S2 y3 j& ^% m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许% s, \# P$ L! K6 w' _* D
脆浆粉 少许
3 r% v8 n& }% C: H$ I/ `公仔箱論壇蛋白、盐皆少许
6 k* ^1 Z0 ?) ?" D; K7 b公仔箱論壇【做法】：3 [9 a6 g5 Q% u* a
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
8 R1 E. i& r) K: X2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
( p. u" ^( Q5 y( X* S公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。; U+ p6 U* R/ j0 p7 C
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。www.tvboxnow.com0 R3 N+ v& v, r# `) Y4 k
【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb7 _% e+ Q9 Q- l
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
$ U1 b! {3 v {tvb now,tvbnow,bttvb2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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