港人愈來愈嗜辣，像麻辣火鍋已成為冬天必吃美食。但說到麻辣香鍋，就未必人人吃過，這款在內地大受歡迎的四川乾鍋，配料可自由選擇，香辣惹味，筆者吃過亦大呼過癮！
; Q& `# ?0 `9 ^+ L& p* ?, j/ o* @4 ~% y
六十款配料
" }- }* N; T1 r+ |" G& Nwww.tvboxnow.com麻辣香鍋約於五年前在重慶興起，旋即在北京火紅起來，其後在上海和深圳等地慢慢流行。引入這種食法的十二味，幾位年輕老闆均來自內地，同樣鍾情麻辣香鍋，繼而合作在港開店。麻辣香鍋即無湯的麻辣火鍋，客人點選配料後，廚師即場以特製醬汁將材料下鑊炒好。吃時麻味首先冒出，香辣味緩緩散發，層次豐富。另有香辣及孜然鍋底，不嗜辣者可點醬香鍋底，設想周到。www.tvboxnow.com( z; o% T9 r1 Z- e! A! n$ L k/ r
$ o5 o' w! C! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料約有六十款，葷、素各佔一半，每款由十八元起，最少點四款。豬手和牛腩粒以滷水汁與醬料醃製，炒起來特別惹味。雞軟骨、帶子、牛舌和鮮腐竹亦值得推介，前三者炒得香辣惹味，鮮腐竹則新鮮可口。難得的是，材料炒得乾身不油膩，配飯一流。另有廚師發辦的「隨便」套餐，由一人用的兩葷兩素餐，到四人共享的七葷八素餐皆有。公仔箱論壇$ E7 \. s5 l+ w: i( ~8 q" |
公仔箱論壇& C5 J8 G, Z: }. u
麻辣牛肉絲 $38
3 b, b, z2 m. v9 w3 G5 F3 T/ \特選黃牛髀肉，以辣椒、花椒等醃製。+ r7 t4 W# U) ]7 D1 Z1 v R
0 z, \, x" ?) K: ]* \" T, V% O4 b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十二味麻辣香鍋
% \% Z& i. R) {tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴厚福街藍馬商業大廈
& v- Z# Y. H6 @0 f0 P [: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-24 12:25 PM
| 