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營養師點評公仔箱論壇1 i# y3 R) S2 |; U
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。; T3 u( ?. J! O9 ?0 Z
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■藕件燜梅頭肉
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; I* L! J J! C! {8 ^" f3 ^食譜簡介：（見圖）
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。4 A* }1 [7 D$ F; f
( r, P$ L" |4 a食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇6 ~( e0 h' u* t( \0 W. h' D
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文：曾明4 B3 \9 x6 k9 }: d" w6 V
- X4 {" F# y1 G. |& h3 y公仔箱論壇圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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