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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇% M6 [) `0 z8 O* ^, Z; l0 F
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者www.tvboxnow.com. I2 S; V/ k- N
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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% o% a4 M; g( Q6 ?; o: D% C. Y白參（黃志東攝）
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: r% M9 q. V9 F4 m J( H: cwww.tvboxnow.com入膳建議﹕人參燉瘦肉湯1 ^ O+ n/ m8 S
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* [ @- I4 h: k1 k) ^% H' x/ z材料（1人分量）：
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& j+ b9 l, ?( e' c5 U公仔箱論壇人參……5克8 E: w. I& B+ `1 b/ S5 T
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瘦肉……150克公仔箱論壇 Q. U( l5 o$ e
$ Z' Y. Y& V$ F1 X4 Z6 o2 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克公仔箱論壇4 p8 t/ w. y: |0 W
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蓮子……10克4 p, K# C6 R N" {& Z& `
0 z% H' s8 n4 Z* v; {公仔箱論壇製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨www.tvboxnow.com8 E, E* W$ b% u5 F4 _
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水2 I% n8 H7 z! p
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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- T8 U& M5 a5 r$ Y) G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯 y* D% l$ d- a- A! n, N* J: M
5 ?: Q9 D( V ?1 Z3 y+ ~www.tvboxnow.com資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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