* Z2 g+ Q# L0 c7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; {6 ^. M1 d. m5 b$ G3 _8 u( Btvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 o9 d* R. M; [
$ W7 O8 j0 d2 f9 _【莓】公仔箱論壇# L8 Y7 B" z% X3 R+ a: x
tvb now,tvbnow,bttvb4 P) m$ ^7 L2 L6 k" P/ S; b7 d/ r' M
特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&
) O9 ^0 f/ P9 Q6 Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s+ K) |1 ^$ ~' h* f& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗雜莓布丁
6 N7 m! \! ~/ {' S! V {
& `' H: L0 m/ F/ x- y. q9 k公仔箱論壇食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。
" m1 ?2 w0 u) A# m: ~5 W- @- q1 r6 ptvb now,tvbnow,bttvb% Z% X( l" f2 H3 x+ r6 ~
4 E+ k% m; g! ]/ [* S8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& W8 k7 U# @
材料（6人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 e9 I! R' q9 }3 D+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 [: j: R$ G5 o6 ]# N1 z/ Y
脫脂奶……1 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% W: C; r+ q4 N" u, M" g
www.tvboxnow.com9 \* G; P% m& ~' x4 b
黃糖……1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 [; {! D) ?9 H/ v+ K- U8 j
tvb now,tvbnow,bttvb. T. A' J6 F1 d2 {
蛋黃……2隻
" U2 h" x- A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 P( a6 m/ g) W) y5 |
蛋白……3隻
) D( d# `9 j9 b( @' N
_# m" f5 S4 {: A5 E; D- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……1/2杯
8 p/ ]$ F, `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb7 i; h* D6 E* @) {
鹽……1/4茶匙; N$ f7 T) u8 n" d" @5 _2 a. d
www.tvboxnow.com) q" F4 f( O( N7 C0 C% m
香草精……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S3 C/ K0 y G; f( J8 O
! z/ b; ]* T; J2 S, m1 P7 z& ywww.tvboxnow.com肉桂粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb% z. I% O7 y D6 r" `7 T
- j0 g7 \0 c( t公仔箱論壇急凍\新鮮雜莓……2杯
& u& H5 z8 G) K( ]" L
* g% f# w4 {1 I, a7 w+ m( etvb now,tvbnow,bttvb牛油……少許
# S/ l$ F% V: @& h* C$ O! I; Otvb now,tvbnow,bttvb
5 D1 p/ |/ J7 x" c4 M/ s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% V: E( B* ^% o4 ~
www.tvboxnow.com) v, @3 @2 d+ c( e/ E5 T+ z
做法﹕& x! J5 {. i8 ^* d" {2 C. G
www.tvboxnow.com8 d/ d- x6 S' |! `2 z; w
（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: @ ]( L" S- d, h
/ _7 B- v% c, d
（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿
9 x! O+ A" w5 W, C0 Zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇7 k8 _! d0 M- S# Z
（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）
- w4 A* x3 o4 g- U+ p公仔箱論壇0 Z! O8 M5 F7 \+ B6 a; c) ^7 G
（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿
/ w+ Z' d" M; P: U, [4 |: \www.tvboxnow.com
0 ?4 X4 [5 X6 f2 e（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# Y4 v) m, `9 ~ r0 Q
1 v$ t# T. u; b+ R* j6 h營養比併（一人份）：' t' ~7 t. a7 T( V
( V1 [9 U9 t# L+ f7 e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]( {! L s* ]# _* r7 o3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# d6 i( e O! X% |
‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g
w/ \% q' |( C7 @0 x, l( f# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 `% t: K+ o
大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透www.tvboxnow.com# Q Y0 i7 x. {" W9 x* L+ |
0 s) p1 ~% [, E# j7 Z$ E6 p( x* x
提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb, C9 h8 C9 ?4 m# f
/ `4 o5 A6 a* `5 X/ d5 T) {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
& D. [3 G8 \+ b/ H( @6 z+ P) ]公仔箱論壇
7 J2 |3 H9 X) N, V公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
| 