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3 x. t" M: T$ @8 X, ~6 T+ X營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb! u8 @/ R; O' M' q7 {: D: {
: S: y6 W! I6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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* Y8 t6 Q- J+ k Y! o* X3 A1 ^■番茄
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5 {4 S5 b) i/ Q; ^" f% ?" W公仔箱論壇別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
3 K( h( u2 I$ v5 s H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* o t) j( O: ?7 F. U$ w
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- }$ v0 G; W, _) C【Tomato Bruschetta意式番茄多士】公仔箱論壇; ]. Q o2 H. J2 A0 |! k
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。6 s) h/ ~0 n7 Q" X' d3 I' N! Z
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材料（6人分量）：
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9 X: e% ^( W! Z& { a/ D$ R番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
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% ^3 z3 D6 R3 }8 u& k橄欖油……2茶匙1 F; S2 ]7 k: ~( U% ?
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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1 n( l7 }& d0 T& bwww.tvboxnow.com黑醋……1湯匙
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法包……12片
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! A0 c$ A( P% V6 \, P- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……少許公仔箱論壇- p! c: B0 h6 f+ d& K
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做法﹕7 k. Y9 _4 N$ i4 e: l M
3 `9 a; f7 M$ S; |（1）預焗爐預熱至175℃
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8 C% ]. a2 b) g, \2 Y（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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9 ]' `: X( n$ W$ ?& swww.tvboxnow.com（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：
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5 z( R! c3 V" ~tvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7gtvb now,tvbnow,bttvb* i$ |6 |8 F6 V; i* O* g+ c2 g2 F
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g; S/ G6 h! j% ~3 Z" l
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb, }' k7 h% p( j) c9 x5 K3 T! z
- }9 r5 I, ^/ K3 d0 P$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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