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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb1 }# }& J3 v% x' g; u' y
7 o" l& g+ R: g, G7 @www.tvboxnow.com番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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6 s: Y8 M! t' v6 ~4 Owww.tvboxnow.com■番茄
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4 f4 _6 |* m2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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' S5 W# A% d) i& e2 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. r0 s5 ]3 V1 D% ^
% z' q* `; o3 _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【Tomato Bruschetta意式番茄多士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" E* D' o2 {8 E7 J+ ]3 M6 s
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。+ ~9 p2 ~0 K; D2 @- L; W
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材料（6人分量）：
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w1 j" _% U5 q, ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（中型）……4個1 F& ^1 n+ m) ~; a: y$ T
" X" z4 e+ ^/ n% z& k6 ]; S/ [+ y公仔箱論壇蒜頭……1/3個
& ^. Q! F5 Z& `- x4 s" e$ K# xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i; y0 o1 L+ w5 b- T
橄欖油……2茶匙
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2 l% {) b# a. K# o9 S8 W新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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) t% ^2 N# [8 L, j4 r7 K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙
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% b( x `! X1 L4 P. o" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包……12片www.tvboxnow.com; W5 E2 t0 d ~: @! n
0 I5 _0 J. B: J3 k7 {鹽及黑胡椒……少許 i$ R# P C$ W& r) U% o' O' x7 v
/ j+ f& R1 X( F3 J' N做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 @9 J/ t P R' O1 _9 l
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（1）預焗爐預熱至175℃公仔箱論壇1 ^1 F( ~3 \3 V+ @! z/ b
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用, p* u! @! L% i5 Q0 e5 q, e
) ]1 V ~( w7 Y" N& `www.tvboxnow.com（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒- B6 \" T, c% [7 ]2 F
$ k1 v) H! z2 F- q1 H5 e Twww.tvboxnow.com（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出tvb now,tvbnow,bttvb1 H; }, z* x2 F. o& {
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇' P$ Y: v& n; z$ \0 ^; P2 @1 w
1 z0 n4 a2 [, ?/ B8 i公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g) l; a8 \! s0 E n: i5 p! I
( n* q- S4 @. g3 n5 q8 M2 w- Xwww.tvboxnow.com‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 j1 n, H0 I5 L2 p2 l+ P$ z4 [
7 b" J( s+ b; S5 m) ^食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb. b0 |1 k6 S# ]
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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