近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。公仔箱論壇! a% i. M* p% Y/ U+ {& S
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: } S- ?$ d( m" b% j8 ~2 a7 `0 p% i營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。tvb now,tvbnow,bttvb6 t' ?' c1 `. h Z# {
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【胡蘿蔔厚蛋燒】5 K- \( B# X9 U0 i
# W' `+ H2 l; }0 O# Y- D食材www.tvboxnow.com h' C. j: F8 d& ^
; @8 n6 r J8 v0 q4 H: d2 c: O公仔箱論壇牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! u/ q5 K. k T7 @4 C
+ U; W, h* u+ \8 x$ D6 N9 q; e ~tvb now,tvbnow,bttvb步驟
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4 f* i3 R; ]$ l6 C4 G1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
B$ C8 Z2 m7 g4 |+ j- \www.tvboxnow.com2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。2 G% \3 U" E" s* }8 R
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3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' z$ P# P/ B, w2 D
4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。公仔箱論壇8 H% {, L3 O) R5 B' D
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5 H! A& ]- D8 `; }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb) P! A8 B {+ i# @
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2 ^% X& _* f e4 k3 i7 z彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
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o9 k7 X1 r% J公仔箱論壇★甜心Albee的悄悄話
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以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！
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★營養師貼心小提醒/ h3 |+ C" q0 r% f
5 d6 {3 G3 Q2 t; M _8 j6 xwww.tvboxnow.com好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, Z* i0 T8 A2 G
3 H+ W% k4 H5 ^/ r& {8 \6 O想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。www.tvboxnow.com7 I* t' E- Z( P* y
1 \/ w% n, v+ O ~ J; L1 k公仔箱論壇雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。
% `$ k/ |1 G$ y- I9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ o! U- C$ ^2 t* i. i8 V
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* t* l( N0 ]1 n' H) X3 J7 n保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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