[美洲] 紐約賣肉夾饃洛陽大叔將開1000平米火鍋店

　　如今，“洛陽大叔”有了自己的愛車，1000平方米的火鍋店也即將開張www.tvboxnow.com- y. ~  m4 b$ C* h  ?  M
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　　但在美國擺攤也沒那麼容易，“洛陽大叔”曾經一次性被罰1000美元. \3 r! }; c3 t1 {6 E

　　肉夾饃、涼皮、美國哥倫比亞大學……這些風馬牛不相及的元素，卻像Logo一樣共同印在洛陽人謝雲峰的身上。在百度輸入“洛陽大叔”4個字，會出現超過200萬個搜索結果。" m5 k- n9 i3 W& p1 E! _4 ?9 m5 }' A0 c
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　　紐約當地時間12月28日下午(北京時間29日上午)，記者來到哥大，見到了這位河南老鄉。實地探訪發現，他的餐車鳥槍換炮，更豪華了；馬上，近1000平方米的火鍋店要在紐約106街開張──一個在國際大都會苦苦打拼的“草根”，正在開啟更大、更絢麗的人生舞台。公仔箱論壇& {. e/ c, a3 n

　　美國的探訪：“洛陽大叔”攤點全面升級“高大上”6 @% Y% g  D) k2 k8 ]
　　紐約Broadway(百老匯大道)和116街交會處，就是著名的哥倫比亞大學。

　　“‘洛陽大叔’？在哥大很有名啊！”當地時間28日下午3時許，哥大正門前，記者向一位中國留學生打聽“洛陽大叔”時，對方脫口而出。順著他指的方向，記者看到校門北約50米處，停著一輛餐車。

　　餐車里，47歲的老謝正忙碌著，那頂標志性的軍綠帽子戴在頭上。. i$ c7 T- ]7 x) g/ V/ l% g: |
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　　“Hello!”每逢有人在餐車旁駐足、凝望，老謝總是熱情地打招呼。撈出煮好的肉，在砧板上剁好、裝袋、交給顧客，老謝動作麻利。
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　　記者發現，他的餐車，和6月媒體報道時“灰頭土臉”的外觀不同，高大敞亮，“原來的太小，現在的這個是7月底租的。”老謝說。餐車正前方懸挂著“中國西北名吃”的牌子，上方是“洛陽大叔”的超萌標志。公仔箱論壇# H  g# J2 F% k( g) O; ~
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　　老謝出售的食品品種很豐富，有炸串、肉夾饃、蓋飯，以及鹵面和水餃等。記者發現，價格和品種也在悄然發生變化，和此前報道“肉夾饃1個3美元”的情報有出入：既有4美元1個的臘汁肉夾饃，也有5美元1個的孜然羊肉夾饃。tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 l1 E# _3 g9 x  H

　　餐車左側的廣告布上，多出了油條、豆漿、豆腐腦，老謝說這些品種都准備上。

　　他鄉遇老鄉：“洛陽大叔”請大河報記者吃肉夾饃tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 P  v- q6 C
　　為了歡迎遠道而來的家鄉記者，老謝讓記者一定要嘗嘗他的手藝，並迅速做好了兩個肉夾饃、兩串羊肉串。記者遞上20美元，被他婉言謝絕。拗不過他的一番熱情，記者接下、品嘗。
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　　肉夾饃焦香酥脆，但和鄭州街頭的相比，個兒更大，一個約半斤重；料足，除了肉還是肉，缺少了另外兩樣“絕配”：大蒜和青椒，問及原因，他說：“老外們吃不慣，所以沒加。”
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　　採訪不時被顧客打斷，記者發現，他們中七成是中國留學生，金發碧眼的也不少，3個洋妞買了9個炸串，靠在一旁大快朵頤，連哥大的校警也是老謝的顧客，來這里買走了一瓶水。

　　辛酸的過往：曾經一次性被罰款1000美元公仔箱論壇+ t& S) h$ i8 O$ c/ L' \: P6 [
　　老謝是洛陽孟津人，未出國之前，他的主業是修摩托車兼賣摩托車。2011年春節前後，在朋友幫助下，遠赴紐約務工。他和妻子有一對兒女，兒子已成年，目前在當兵，妻子和未成年的女兒還在老家，他們在孟津縣城買有房子。公仔箱論壇. z- m7 l% u# [& f6 N
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　　來紐約後，雖然擁有高中學歷，但一切對他來說，何止是萬事開頭難？！不會英語，在“失語”的環境里度日如年；不會手藝，不得不現學現賣，現在每天神經也要繃得緊緊的──公仔箱論壇# H4 u, m3 O+ b; s

　　上世紀末，紐約市開始嚴控街頭攤販的執照數量，流動食品攤販執照只有3100個。老謝的餐車就是從別人手里租下來的，租金一周一交，一次五六百美元，再加上銷售稅、餐車維護費、燃油費和食材等開支，一個月下來是筆不小的開支。
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　　老謝說，紐約衛生局對小攤販的管理非常嚴格，操作時要小心翼翼，不戴塑料手套要罰，所有食品原材料的溫度必須保持在40華氏度(約4攝氏度)以下，不符合要求也要罰。公仔箱論壇. \8 w+ s5 ^0 E# a; a8 w. ^. ]

　　他向記者展示了他的License(許可証)，就是他的營業執照，被他裝在皮夾里，隨時挂在胸前，“在美國，這事兒警察也管，如果看你沒挂，就把你抓走”。" g" v* f, f; b+ K! K/ T. g

　　如果不合規定，處罰金額從50到1000美元不等。比如要求流動餐車距離馬路邊緣不能超過2英尺半，而他的車距離馬路邊緣3英尺左右；要求提供熱水的明火不能滅，而他的水箱下面的火滅了等。曾經，就因為違反了幾項管理規定，他一次性被罰款1000美元。

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　　如今老謝基本熬出了頭。以前他連“one、two、three”都不會說，現在雖然口語還不行，但顧客說想買啥，他說自己都能聽得懂；他租住在法拉盛，那兒是比China Town還大的中國城，在這里，他結識了很多中國朋友，異鄉的生活終於不再孤寂。

　　躊躇滿志的老謝並不滿足於這些，擁有精明商業頭腦的他，在繁華的紐約嗅到了商機。最近和他一個朋友在紐約106街，租下了近1000平方米的門面房，准備開一家麻辣火鍋店。“原來預計12月底開業，因為裝修公司工期延誤，現在又換了一家裝修公司，等裝修好了就開業”。
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　　他還有一個更大的野心，統一餐車標志，像肯德基一樣開連鎖店，“將來把餐車開到紐約每一個大學門口”。目前除現在經營的這台餐車外，他已經租下了另一台餐車，馬上將參與經營。公仔箱論壇$ @. m/ i, u1 h+ T8 q: o8 ^

　　以前，整個餐車老謝一個人料理，既是廚師又是售貨員，現在他不再單打獨斗。他雇有兩個工人，每天他們把各種配料、面等提前做好，再運過來，他在餐車上再炸一下，就能快速出售。www.tvboxnow.com5 ]3 m6 t& n, ~% @7 t9 {' I

　　現在老謝有了自己的愛車，是一輛白色現代。tvb now,tvbnow,bttvb3 B& g5 e0 G' P: t6 T
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　　成名的無奈：真沒有“日賺800美金”，如今競爭對手多了' j; b7 `* f& Q6 u
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　　“日賺800美金”，今年6月，正是不少媒體的報道，讓老謝一夜成名。到底有沒有這麼多？公仔箱論壇/ u* s! R; U0 }/ i5 A: s0 e# Q; N, u

　　老謝反複和記者強調：真沒有那麼多。“說800美元毛收入還差不多。這邊的稅負很重，加上原材料和人力成本，到手的遠沒有那麼多。”! x) j+ i& n) [* y' e
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　　樹大招風。盛名之下，老謝很快迎來了競爭對手。
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　　據他介紹，他的餐車所在的Broadway，再往北不遠處，近段時間多出了3台中國人經營的餐車，有賣麻辣燙的，有賣拉面的，“生意受到了一定的影響”。記者問他，知不知道在國內有很大的名氣時，他憨厚地笑著說：“忙著做生意，也顧不了這麼多。”

　　成名也給老謝帶來了很多無奈。他給記者講了一個故事，今年8月的一天，一名廣州女子到洛陽找到他的妻子，商談合作，想利用他的名氣在洛陽辦個培訓班，“這是哪兒跟哪兒啊？”說到這里，他苦笑著搖了搖頭。
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　　老謝說，來紐約快3年了，一次也沒有回過老家，“很想家”。他托大河報記者向家鄉讀者問好：“謝謝你們對我的關心。”

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