[健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆

年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）

公仔箱論壇4 |7 y$ c3 A3 X5 V8 X
養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。3 W6 W1 ]! I$ b* S' b0 o' v) I' {
www.tvboxnow.com& @0 e+ \9 a% h- o0 R
彩虹搭配堅果　健康有風味

特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。

而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 }4 o5 ^9 p( X9 {' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! t9 Z0 Q( e) }6 |" V5 k
【彩虹堅果青鬆：好開胃】

食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
www.tvboxnow.com8 z( f" P) _7 d" ]
做法：$ D, v% {. r. Z7 j% y9 A, V

步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。* c3 Y0 s8 C# A" e4 V2 t9 o% J

tvb now,tvbnow,bttvb, N1 J, o2 n2 _$ k/ J; `
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。2 o. o5 U0 ?2 X: p5 N4 T
www.tvboxnow.com5 o, k3 B& [! C' K; x

步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。公仔箱論壇; S! [' u- k+ G/ x+ |
+ R. E o) K: ?* ]: Q8 G

步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。

【熱量：3人份僅300大卡】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; F9 s2 U6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ J9 }6 _. A) G$ ^* K" I
【養生專家小叮嚀　3原則保健康】

tvb now,tvbnow,bttvb9 y. {. y" h# s/ e/ k6 I
1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。

2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。公仔箱論壇- _; u" a% K: T& X9 ]' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: w4 I# ]; C% U/ }
3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 高纖低卡年菜 首選彩虹堅果青鬆

[健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆