早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。1 C6 x, O+ w l1 v( o3 l
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類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。公仔箱論壇$ K3 C; h: F5 M5 T7 _& F$ H: d; l
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基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。公仔箱論壇! ^& N2 c, B, N- m, K
1 t; k* S* r; Z( h9 p9 Q公仔箱論壇另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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◆暖菇沙拉
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! q+ x" P6 }" w
$ e5 D; O2 ?0 E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙! |8 W* B3 |6 w- x4 ?: D E; q9 i
/ q" v$ z7 u3 H$ p作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。
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【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g
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! _8 _& p, b8 ?1 j/ L q, P2 z$ }www.tvboxnow.com◆香蒜番茄煎鮭魚& d, j! L" t0 \+ ~: q
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材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, b( q4 r0 D4 `) h p( b4 [
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作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、+ b' f9 t9 J# b7 A8 Y4 C
/ n% S; A* Y$ G* |) U5 M. R' E1 O◆五色蔬菜湯/ q/ w* ?( |9 f8 j3 m2 m) Z- I
+ m, d, v' Q9 K7 R7 N) a: zwww.tvboxnow.com材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
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9 d3 v8 x! ^( T4 d! S$ d+ i作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。! X1 c/ m# ?4 Y) L) D& y) ]* a
. e3 h( V, t- D1 n% |6 l* }% X【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
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/ m! q" Y3 x6 Q公仔箱論壇◆薏仁花生豆奶
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4 q( J0 t) j+ x2 M* T9 d7 y公仔箱論壇材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙www.tvboxnow.com; u& L: X, n# Z9 O) J% f
, a; [! r2 z+ r+ a: Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
3 Z% C' ]1 n2 c: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T, P( b. I5 `* b* a; R& @tvb now,tvbnow,bttvb【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45gtvb now,tvbnow,bttvb. a$ v' w/ U: L% @
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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