煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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; O; e9 i* g' d2 ]" q" h- H( w羊˙特點：www.tvboxnow.com" j2 A1 ^" M- B$ K
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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, d! z3 X2 }+ }! s! V) }tvb now,tvbnow,bttvb˙營養師點評0 o3 ?! O$ Y8 P4 a3 h7 D
" ~ z) G8 ^4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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( ^ f2 E7 E _5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. {8 _9 C0 z2 M8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙食譜簡介：
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# U) r0 z+ e) t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。* n6 k" U' H9 k/ y/ k/ E- ^
. Y8 C) ]) F! _" E' I# Z" Lwww.tvboxnow.com˙材料（三人份）：
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羊柳200克
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孜然粉少許
7 i( [# p: ?3 S3 @, I0 y7 F. t6 s, j7 L) S公仔箱論壇 www.tvboxnow.com/ [! _4 T, x$ {* i$ v E
紅椒粉少許' a* ^. K$ b$ u2 G$ h
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˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' A! m: L7 t0 {2 Q. w. N
' j. D* B. w1 }7 F$ f6 W, @- m* ?蒜泥1湯匙公仔箱論壇1 e; O( n+ p" C3 D% D( T
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米酒1湯匙
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糖2茶匙
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+ N4 I: f$ N8 S6 V! U' o醬油1湯匙
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7 p- L6 [6 z* y/ N# J油1茶匙
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˙做法﹕( p. k A! B7 t% F6 h
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用公仔箱論壇3 [7 ^5 B `+ ]. A* b# f
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 g+ s6 p! S1 d0 K
7 J2 s' ~% P h/ h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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7 J9 h& I3 P E# u4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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