煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：
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/ t6 a5 K5 @0 z3 A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
9 E# q: a! F( u; ?% {* w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r! r Q( B5 m* Jtvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串
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% g1 M' U! G& ]7 h& S6 M) R' c˙食譜簡介：
1 ^8 e8 L3 S( U; a% A }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; y" z% j+ E* D* L; ?
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb( C, h- B) A6 G, C, M9 v# z
$ s4 S: X X* G, S" ^/ h' H3 E! j公仔箱論壇˙材料（三人份）：7 C. C" m* ]; ~- g
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7 F: w2 _, \/ p% m9 i" a/ Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb羊柳200克tvb now,tvbnow,bttvb( E! T8 P( A/ l! _- X8 R
) h+ ?3 J+ a* t" O孜然粉少許
0 ]: u) P9 \( Z# N- b " Z: Z; z" H: Q9 C5 B
紅椒粉少許
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˙醃料﹕
) @* Z! \" x [8 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! P. E7 Y2 e0 k, y
蒜泥1湯匙
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+ k# b% s) ~6 {" c+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ A! h# d/ t. }! W" b
tvb now,tvbnow,bttvb5 t- I0 Y! n! s( O$ [6 G
糖2茶匙
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+ W* b$ W3 b4 i0 x; h7 U公仔箱論壇醬油1湯匙
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油1茶匙
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˙做法﹕
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: i) x; E8 B0 B. @4 z1 w6 E/ X2 ~: \' Ewww.tvboxnow.com(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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/ X, p. m3 `: ]# X/ S7 n# J公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% z/ w% D0 C
" Z* `6 F; D6 k6 a Fwww.tvboxnow.com(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb$ z, Z3 x' m. W/ Z E0 j/ Y* R
' S3 A* X6 U/ R/ M% u食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪/ x5 O7 n, o7 ^6 B
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文：曾明
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7 Y/ ]) ~& |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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