材料- i: Y: R Y4 R5 I ?, t+ D$ n4 O
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克), ^, j* J r3 X; i1 g* n
薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! [0 t! {( b* p* G
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( X3 l; R% Y, q
紹酒 - 2 湯匙
8 `5 u! u1 O2 |% k/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R. b9 d* N' F* j" Y1 ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb調味
- ]* S* p! D" o9 w/ Q+ \5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰
( s" N" E Z, t公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
! Z. W) H4 }: E辣椒茸 - 1 茶匙
0 ` |) R' x% T$ vwww.tvboxnow.com米醋 - 2 湯匙% [# w4 [/ b& t5 i% s P
鹽 - 1/8 茶匙
' l+ Z: R9 m1 J; U9 Dwww.tvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙! d) [4 W% d, Q1 E0 X
* Q/ O8 L4 s/ w! h, v; l5 L( W
公仔箱論壇5 g6 _- `0 g7 h: h. u8 L# e+ j
芡汁
% ?! A! M. a# Y. n+ h& T0 {3 f) k2 P公仔箱論壇五香鹵水料︰
- Q2 m6 {8 ~/ | [" _) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb. A. \0 B+ O2 h+ F+ V
粗鹽 - 3 湯匙
% o: ]. L9 B, U: k) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 - 1/2 茶匙+ |7 X. K- }8 n7 G) @" t' c; l4 |
八角 - 2 粒
2 J* q) ~" H( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ }- o9 Y) E# {. O- o" [
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做法
) b& @6 h( Z: |9 }8 y! u公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 1 u, S3 z, o8 V* {/ q8 u
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; D% V% J- z+ Z; \" Z& p% M1 ]
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 8 k9 \0 O# W1 P$ C
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
- y9 @$ `. {$ A- o% P! M8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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