材料公仔箱論壇* E) f) Q. {8 O6 D
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ f, H5 u# Y. H
薑 - 2 片公仔箱論壇; F* @. X+ v3 V6 v# ~0 F
蔥 - 2 條
+ b% M6 ^1 `* k* l8 L/ M" E& twww.tvboxnow.com紹酒 - 2 湯匙
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3 P8 G( W. N! M6 k8 H% M調味
0 L& Y3 j2 {& r% w& ?2 I3 F2 T蒜茸辣椒醋︰6 l# j0 r$ @" ?( O% j
蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) s! y2 C% Q) P F& f0 [# d
辣椒茸 - 1 茶匙公仔箱論壇5 V6 l( f3 x2 \ M4 N* a
米醋 - 2 湯匙
" V d; D, y! ^+ e1 N2 A- c鹽 - 1/8 茶匙
- A( P; h P; b) M$ Rwww.tvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _' {: E: e, v( ~+ t8 m
6 v5 s5 k7 D: v m3 E+ p( R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 T$ n2 y+ {; v' _" ~5 p0 k0 B+ J
芡汁
+ d8 b; ]3 @" {, ` h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb五香鹵水料︰
U4 q+ w8 b; F, O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 12-13 杯
" t( R6 ]* k3 v0 C公仔箱論壇粗鹽 - 3 湯匙
9 z% ?* C# E7 `* ^* F五香粉 - 1/2 茶匙
# N( q/ a& S' h' d- i八角 - 2 粒# j' y) t: E2 t: e
薑 - 4 片2 S! y/ c5 c$ h
# M3 j7 {9 O/ u+ w7 p% Z$ q公仔箱論壇做法
: d: Q% Z) {, a/ u& i( h9 x3 M# O0 }1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
% \3 u: K- ]0 C* Z' U9 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 * D1 D# {, _) n5 k' T5 [& g
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 ' Y S8 j7 q, N" ^' O+ V! s
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 W0 `5 R: f; H; t
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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