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6 d# m( k$ y- b; Xtvb now,tvbnow,bttvb煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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7 u0 G7 A/ g" g; L6 u) F（陳淑安攝) 
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% \) d( [6 \+ D% D+ o公仔箱論壇營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
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5 j7 K( I. e U+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黃芽白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 A+ z3 u9 `' u! Q" [' x
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又稱：大白菜、旺菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# S2 t X7 m" L
: S7 J9 N+ u' ?7 N7 `" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 g a w, h: K; I* @# K. e
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【旺菜蒸鯪魚肉】tvb now,tvbnow,bttvb& b% ?8 C! `0 t8 L' v9 A% s. \9 ?% P
# N( _9 r. k# b1 Z食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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材料（3人分量）﹕" k3 S) U- p5 A0 h, e% l& Z
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鯪魚肉……200克0 \( i& @: P5 V. ]( u& o! }% w
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冬菇……3隻4 R* _; k* I( C
; K5 [+ o. m* C: n4 H# y/ r! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。……3條tvb now,tvbnow,bttvb0 D! T4 a2 ? t$ G3 |% v
8 m$ `5 K2 ?) G2 J公仔箱論壇黃芽白……180克公仔箱論壇/ J. v9 ~1 Q! c$ e m
; i. ?5 a4 f/ r& I3 J6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……120毫升
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醃料﹕www.tvboxnow.com) y! B: B) s8 M# l3 ]/ `# S2 {, P, d
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生抽……2湯匙www.tvboxnow.com Z. Y( Q/ Q w* h4 z
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酒……1湯匙
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, X$ ]* t4 M. f公仔箱論壇雞粉……半茶匙
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- x" u8 e# n( L0 X4 [麻油……少許
1 [, T$ d, f! T7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \' ^/ H& Z/ L* X$ U/ `6 i胡椒粉……少許
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做法﹕www.tvboxnow.com6 Z4 [+ p$ j6 T7 A
- {6 I t9 }) O! D: O/ O% ?9 H公仔箱論壇（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb2 g; R: E, X: G3 c! F9 F
8 R$ i4 C( E# |$ ~- k: F公仔箱論壇（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時www.tvboxnow.com" ~7 o; f! }6 \% b
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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M8 @8 x/ [& @+ A7 a6 B7 @4 D9 P（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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可沾醬油及麻油進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 R i9 e4 B# y/ a' A; k
8 Z" I) r: n ]. j6 }營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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7 C" q1 [ t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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