飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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( E3 ?% L( V, @+ J" \; K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕公仔箱論壇* D- c% t: ?/ |- i" _1 B2 N
' F1 ^1 D. Q8 g8 q. n( n6 hwww.tvboxnow.com全麥麵粉1 1/2杯www.tvboxnow.com4 a, _1 r6 L* }: J. ]6 R
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水3/4杯0 Q2 p* t; Y0 K) c* A1 D
) l/ @) m, k! Y; j$ p: y鹽少許www.tvboxnow.com5 P5 b' V# l. V0 h$ P6 x2 c/ l
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調味料﹕
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鹽1茶匙+ i7 h* o, B, T. {
b0 u( |0 ^* x+ ]8 {+ d天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕www.tvboxnow.com2 r7 H: T& V9 |* U9 @
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原味豆腐1塊 r$ r. n4 R) i- d* b/ \
3 R+ a8 b. J/ V& D鮮冬菇半杯
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# q" L! i! B1 G4 r, O* E( s7 |tvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
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) p: J: N; ^, n1 w) N小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( L* c! Q+ j2 l8 |5 h$ m
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雲耳2湯匙
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薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- n6 C% | }% p6 g
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
& v+ N' M6 n; ~7 D" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v5 `. _* ~8 W$ n" M- b(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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3 [. Q3 r0 n! N0 Xwww.tvboxnow.com(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷8 c6 I/ ` t. }6 X u% w$ W
; {0 H. R3 u6 U8 D公仔箱論壇圖﹕麥兆豐% f) ~: l9 I* X
1 q \' r9 _ ^% M# b; G示範﹕胡楊珍用www.tvboxnow.com) g ^5 S$ x5 B# @
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食譜提供﹕基督復臨安息日會9 n3 p; E5 d) c. I: k. o( w
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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