飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮www.tvboxnow.com( p9 j" t' y2 G; a
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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+ a, H+ @- l7 R餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯) A" w& S8 P' @# {* ]3 e7 a
: H" j& r3 {! {; [5 H' O1 T4 ?www.tvboxnow.com水3/4杯
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調味料﹕
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* f3 `( b7 P, k$ f& dwww.tvboxnow.com鹽1茶匙- O3 g2 g1 N( ]$ x
! L4 M% |/ K9 T5 y7 o2 L8 X& j4 xwww.tvboxnow.com天然醬油1茶匙
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, X9 M7 ~' H9 ^6 O3 owww.tvboxnow.com餃子餡材料﹕
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5 O* K; ^2 ^( I3 ^) k* t, f) y& Vtvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊& I; ?8 P- S- o- Q$ g: Q8 B- F
* O2 w8 K. M1 ?( Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯' A1 A* ]$ m5 p) T- }$ X
! l4 P' o* Q' I9 Z1 }tvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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. u( C" b1 f$ m公仔箱論壇雲耳2湯匙
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2湯匙
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- R/ N# B, ?& Q( E, f芫荽2湯匙
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薑米1茶匙
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製法﹕5 e; C; ?$ N: w6 V1 o" T( U
2 i5 \4 ]$ `7 e# j9 u! P' N6 Nwww.tvboxnow.com(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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/ ?) V% ?1 O7 g: e% o. x" b公仔箱論壇文﹕姜素婷1 I; h! `- x/ V' b3 r
8 }$ L8 ?/ d3 `5 y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕麥兆豐www.tvboxnow.com4 Z! N+ s1 g$ H, ]) F! v7 X1 k
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示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會+ O3 B2 y) I* q/ c; q" X7 Q5 `" ]
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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