[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

gracechanstuart

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. @4 |+ X7 q5 c  z7 Z3 G6 u

# o/ S5 ~8 ]' `8 i& f% T& R& V0 xtvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物
) {6 K+ n2 w4 w3 A, U2 v- j* M新一年 更年輕！公仔箱論壇( I( K, ^' {/ O) F9 e5 q+ h& n
% W5 s6 j+ W# y. `& V
tvb now,tvbnow,bttvb3 y# N4 C! A2 Y( }3 G
葡萄（資料圖片）
7 N! |2 y7 ]# {" K. utvb now,tvbnow,bttvb
/ X6 J1 c. E$ e# C1 _1 O2 ytvb now,tvbnow,bttvb
5 V4 j: F1 W3 dwww.tvboxnow.com
8 S1 N( i& t% f. H' f# Q% Q公仔箱論壇新一年，又老一歲。tvb now,tvbnow,bttvb: `* p* S' V2 m& P1 P9 R1 \

) e  v: ]9 `2 i$ |/ ywww.tvboxnow.com香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
) T3 H' Q& E2 r% U, ~7 E
# A( U4 A8 g, C/ u  C1 Q公仔箱論壇奇異果（資料圖片）
* i  L* ]1 F9 q0 J# J, W
/ `+ `/ M, ^' G" S: w
0 J2 T  u' `! C2 {" l! V! J5 z
4 k4 Z2 A* G  c6 g6 ?+ ^# B) s8 uwww.tvboxnow.com葡萄皮﹕刺激長壽基因
4 b4 g0 d, ?. K8 R
0 @' Q) h+ @2 ?% H2 D% l- Btvb now,tvbnow,bttvb港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。6 X3 A6 n2 d. ]) P; w% d

- @- ~6 p+ N& {' I: [5 t# s3 f9 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  L' d0 [  R' g
其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
" w. t6 ^: c- s
; {9 t; _5 p# }4 ?公仔箱論壇; _+ R, a2 Q, f1 n* c3 N8 E+ L; F

番茄（資料圖片）

% o% H3 ~/ ?& U3 L, b; l

3 z& j; V- R0 `1 |+ N+ \5 _& y- V! Xwww.tvboxnow.com- O: X8 I6 ?: Q" }+ X7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% ?; ?+ b2 {" i

/ f" Z" W1 M6 c4 C' T0 o8 Nwww.tvboxnow.com茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇7 J  h0 {8 @6 o' Q3 \
& j* u. l+ {. X" O/ E5 X2 q8 H
茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。www.tvboxnow.com2 M: S% R, J- {" Z

6 B; c4 k0 z: f6 Dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com, ~- _/ D: p! ^! y- @  n# n$ V  V

' e" w2 U4 N' {

茨實（資料圖片）

tvb now,tvbnow,bttvb  y( D" i% z/ W% n4 b, Y( B, @# \
6 W5 |4 D, C- H" X8 x

7 l2 u4 W6 Y( T9 }公仔箱論壇
7 I* V, b& s. `, R
; F  g9 }+ U0 |* W7 b# g% p公仔箱論壇其他維他命E代表﹕
  M: D! Q" F9 q- j+ m
+ r( P/ Z  ~% O1 ^# K6 ?www.tvboxnow.com芝麻、合桃、花生、植物油
1 s6 p* k6 {* e5 }公仔箱論壇
+ F* r; x0 N% N' @7 E) c- ?& j$ S公仔箱論壇9 K4 g5 z6 u2 n. ]5 q8 Z* V$ B
公仔箱論壇) w! o4 D. J5 Q4 _1 F# P

藍莓（資料圖片）

9 B! c* I3 A" f, K/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P4 O- W' H0 p公仔箱論壇
. t3 R! Q. j( V' D: i* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& Q" L) y, {5 i) t4 m

# l( Y* E9 b. M: {% h7 r9 u, S1 t! S1 k! j9 a

, I( ]: C. l- g& Q1 S. o2 H公仔箱論壇深海魚：保護腦細胞3 W( ]1 G8 I& h
公仔箱論壇  K: i8 L' }. H3 ?$ [- B* b, q
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
& c  x( `, T; O5 j! g4 h0 O* t公仔箱論壇
$ W+ D" y, [7 Y6 b' M) Swww.tvboxnow.com6 |$ v/ s1 u$ r* F

( d( E8 P" r+ }9 E6 y4 ]2 Z

三文魚（資料圖片）

5 D7 e5 n! O* r) P
' D6 K9 U' [7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 J' L5 w% b0 g* G. x

' z( J" t. Z) g8 K, v' D! Cwww.tvboxnow.com其他硒代表﹕雞、奶類
7 u  m  D& y* }2 P1 K8 m- K& k. J8 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' O* h  |0 V  y# [7 ^4 @4 D# U
水果：延緩細胞老化& G! ^6 ]2 l( m, F9 w* y6 x* ?

0 M; ?! F8 P1 N: e" N) T4 k6 u簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 m1 n. l+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! w" W  {5 U' U, o0 X" Z2 Z# u
www.tvboxnow.com8 r' j* c) k. q  \- f* u

2 u9 x! Y" ^% ?- C. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

枸杞子（資料圖片）

# I9 u! k* G  o- x3 `- Q3 E( P- u2 Y  D# Z8 _% S# ~( `

7 |; @# N! Z+ I$ h4 |# i; b  o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 u; n# x$ j2 U1 T  v: g  X. U
tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 G9 k8 n, v
www.tvboxnow.com' b4 d( {$ U" n( T! y' g
www.tvboxnow.com1 k5 Q7 L5 ^: H% b9 \+ m+ }4 T
其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
5 N3 [9 h  F' {; h1 Q$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" |" c, V, F& `
番茄：助預防癌症
) z6 r+ l4 f- `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ [7 n+ o) _, \) K- W, ?
茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
1 Y. ^& u  U' f# ]
4 ?9 S0 Y# L) D公仔箱論壇: R. k* E! W# h, P8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 p7 g7 A8 ^" e

（圖C）（資料圖片）

1 o4 U* b$ X" D4 m% y7 d* o- d4 w
5 M' i8 b, h( A, l% c
0 h! B1 ~6 J! w% e# m( A2 L
, C2 X4 u; k4 O' O" ?" `0 X
其他茄紅素代表﹕
3 I$ {, ~6 @8 I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l4 O  i' j% G6 `" c4 }/ B紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇! e# ?) y4 B( Z  ]* V% ^/ J* D
8 }' }% X9 X, a$ m; M! J- ]
藍莓：視力更清晰
6 I) M8 p' b" {) |" s; t9 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* f0 m1 Z! o# b; V

6 }& e, R. \1 o% k
$ Z7 `) `$ y' T! W) \2 d3 s
9 y2 P4 o# Z" R" W, I( x' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

綠茶（資料圖片）

* ~3 j  |7 N& C) s6 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G( b) A7 M9 w9 F# j

1 m! I& m  {( P0 s+ F8 d" O: ]; i7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ Q- w8 s) w/ X: l& T! D

1 E1 f" g+ ^- R0 D: l" T( Mwww.tvboxnow.com藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
# i% P# p( _* D6 E* s0 Q' o
- e* Y2 n, b" g其他花青素代表﹕9 p* {$ ~- |& B: ?( [- ~

/ O4 _6 \; F, ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁  O0 o: q% ~7 A$ w" W, x

9 z9 i$ f7 |& N0 X  o
5 ?# Z! C  G% q' _tvb now,tvbnow,bttvb枸杞子﹕
7 v/ y- |3 A3 _2 |+ H( X) p# @公仔箱論壇 8 U* R5 ^% P% [( j- O' {% f

3 J0 C# }, F; o. d! Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ s* Y& ^4 E+ w' @; G
紅酒（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, n: @3 P5 G& N+ v! A4 C

: o9 k2 \  N2 h% g% ]# i, W
2 ]4 B5 b6 u5 M. Swww.tvboxnow.com+ l/ x7 _) |6 ^# W. @0 w: J
β-胡蘿蔔素護眼護膚
' k: O9 H3 O- Y$ _0 T+ N
( M. N; \; i+ S( {枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
, G- M. i2 X' G: @/ R3 rtvb now,tvbnow,bttvb
$ p3 Q1 g/ K8 i/ f5 b( I0 Z公仔箱論壇其他β-胡蘿蔔素代表﹕
& ~- N7 S/ s( ]/ }4 g- G tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 ^/ w0 n$ }  J' N
南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
, k8 z( ^1 u, O
. A5 b. l& n+ b8 \$ a5 x/ i深綠色葉菜：助修補細胞
1 G( r; e7 R9 C. `
( u/ J6 v' F, E1 Pwww.tvboxnow.com深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）www.tvboxnow.com, k9 k( V, e6 [! p, q+ g
: k: U! c3 q4 w4 a0 w
其他維他命A代表﹕
; L" r: E1 j7 K- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 P1 B& H8 k- |. x% O  r) k% z
番薯、杏脯、芒果、紅椒
+ Z# k' g5 Q) R. D4 |) Stvb now,tvbnow,bttvb
$ D( w8 A  }; C/ ]$ l3 Itvb now,tvbnow,bttvb綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
, h5 @; K! P7 T1 V9 `3 Z1 h$ B
; E2 c6 d5 B0 |% k綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
3 ?% z, S3 l1 b" W; ?7 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ U, ~  V; b! R其他多酚代表﹕* ~3 _* v8 c+ @5 Q; R6 X0 _: }7 q
公仔箱論壇+ `5 _8 }/ g# W9 a9 p3 P
可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb. P; C% V! B# a# {0 F- F. z
公仔箱論壇8 d, i$ G" j5 N8 S2 A
資料來源﹕, k) Q5 H& Y$ d4 F8 l+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  R9 a" w2 F' [! ~
香港中文大學- t. w7 l7 P; z6 G; n" G" {

0 K2 g9 V: ~8 A( l內科及藥物治療學系郭志銳教授
2 P: B; B+ q; v( V7 e) e9 \# Z- ^公仔箱論壇
5 l' Y9 _) \6 H公仔箱論壇香港大學+ ~$ Y. G% G: Z4 Q3 p

1 H! F( l7 d, Z9 R生物化學系助理教授劉寶華博士公仔箱論壇) e% q& X/ Q7 C3 I# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% Z( f7 L: l! p( L3 T3 x* Z
賽馬會耆智園公仔箱論壇; r2 X( }; I& ^$ S8 ?

/ {- R3 _! {7 c! u註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ ]4 X1 a: Q6 f
www.tvboxnow.com& Y0 R' \' d9 ~, ^+ z
■知多
7 C6 r9 Q' w( m8 g tvb now,tvbnow,bttvb7 U! F1 y3 A0 i' \3 }- G+ _# ~% m: @
食過量反增加死亡率
8 `7 P2 w4 r' Z& Q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com4 v: r7 j% i! t- B8 Q
「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。  b+ m$ P3 p  v* B7 _$ ~9 b

4 [9 w* j9 V, }總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ p) x0 z$ b, M$ W8 y
www.tvboxnow.com/ ]) G7 [5 @6 M5 ]0 y
文﹕鄭寶華www.tvboxnow.com- }! [- Z; @; E, e' i% W

6 ~5 Q! e" f. u0 `& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕資料圖片
3 t$ L# V& G- ~- x  e公仔箱論壇
5 S  g, S" s8 s; d6 }www.tvboxnow.com編輯 沈可媛公仔箱論壇0 x4 j1 `6 D7 m" `, K* h

9 q- t* J, G& c" Q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb美術 SIUKI