[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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2 v, P- F0 A- f, r' q! v認清抗老食物
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; T* U& h- `9 c4 S葡萄（資料圖片）公仔箱論壇0 @# R" G$ o/ M: ]( D
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新一年，又老一歲。
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7 x+ T# b* Z# ]7 E- J  P% ]www.tvboxnow.com香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？; B  o; w5 ~1 a
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因www.tvboxnow.com& d1 i2 I& e: c
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
4 h# \! M8 u7 {9 F% x- i. i( Z2 e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇+ F+ l- P! C0 Y# ^4 K7 q, {
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。www.tvboxnow.com5 A$ j# V+ D0 b/ K' ]6 |: }+ `
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茨實（資料圖片）

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, U5 @& g; ~0 Z9 Hwww.tvboxnow.com其他維他命E代表﹕
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& U6 m  {) k# R* i& |公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb$ _& m& [) ]. H% a  T2 x+ b

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藍莓（資料圖片）

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, F. _7 q3 }6 ~1 G+ G. O: g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# L& C$ _& T: C4 u6 i1 Y+ Y深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb3 y) Z" D& j" E2 [# I( t3 T7 v
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。www.tvboxnow.com! Z* P/ D* f- {

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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類tvb now,tvbnow,bttvb% w) \1 l6 h  y) i3 j$ F
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。1 M0 U7 t5 j0 f6 U3 p6 S
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜2 W- V4 I- L5 _. _

4 P$ x8 T  P( g& A番茄：助預防癌症
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) y- X( p$ N, mwww.tvboxnow.com茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕www.tvboxnow.com$ C8 e9 c7 p, ?3 ~

8 m9 y6 E5 i% Z" V& K7 c5 ~4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰tvb now,tvbnow,bttvb$ I  b, T. u# |  B9 c" |8 I
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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ r4 V, S$ }1 _# B
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 W) J7 k! q1 {% P

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0 U) @& b: J6 h; R% R公仔箱論壇枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb, ?: W9 A3 J1 {$ c- [" G- o

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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚www.tvboxnow.com3 ?& _- m+ j3 n7 h+ X

( W! I7 z2 n2 |8 u3 y# P8 y" y枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb' o: @; o% a3 h

+ ?/ e7 T3 m5 X4 F0 Q+ S南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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- c  ^3 {( a/ a% Nwww.tvboxnow.com番薯、杏脯、芒果、紅椒tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 _8 Z! y  D6 Y/ h
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb- F" i  h; ^) z  G1 `( s5 @

/ D4 p/ z6 Q, B! b1 ^4 i綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. }  |9 q. y' K# l, j
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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% W* r  @+ z# o) V9 ~5 {tvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕) d1 s" I0 u) P$ b) y$ C
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授www.tvboxnow.com$ n/ d8 b/ y2 f: w1 c
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香港大學
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡www.tvboxnow.com* C) P+ C8 C) f$ j
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食過量反增加死亡率
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$ w9 W- B6 h" Z/ [% d$ D, T5 r' Z( C公仔箱論壇「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' @6 E, O+ `1 D; d

, v& `- B- D  U1 W& {總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ ~9 ]. L& Z% X

# a; w* o; r$ y2 e: n' z7 @tvb now,tvbnow,bttvb文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛www.tvboxnow.com. M4 P5 u3 n6 ^1 j3 v

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